- மாவு - 1 தேக்கரண்டி
- சிக்கன் மார்பக - 1 துண்டு
- எள் - 2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- தேன் - 1 தேக்கரண்டி
- சோயா சாஸ் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 கண்ணாடி
- சிக்கன் குழம்பு - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
1. முதலில், கோழி மார்பகத்தை துவைக்க, தலாம் (ஆனால் தூக்கி எறிய வேண்டாம்). எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி பிரித்து. நாம் எலும்புகள் இருந்து குழம்பு வைத்து. இருபது நிமிடங்கள் சமைக்க, தீ சிறியதாக இருக்க வேண்டும். மசாலா அல்லது உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை. நாம் குழம்பு முழு மிளகு வைத்து, அதை கொதிக்க. 2. சிறிய துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி கோழி. இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன். நாம் ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்துக்கொள்வோம், இதில் கோழி ஊறுகாய் போடுவோம். நாம் அதில் இறைச்சி வைக்கிறோம். சாஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி கொட்டி, எள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து, மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள். குழம்பு சமைக்கப்பட்ட போது, அதை வடிகட்டவும், தற்காலிகமாக ஒதுக்கி வைக்கவும். நாம் மிளகுகளை பரப்பினோம், அது குளிர்ச்சியட்டும். நாங்கள் கோழி கிடைக்கும். வறுத்த வெங்காயம் நன்றாக வதக்கவும், ஐந்து முதல் பத்து நிமிடங்களுக்கு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கோழி வறுக்கவும். இப்போது கோழியின் தோலில் பாதி வெட்டப்பட்டது. மையத்தில் நாங்கள் வறுத்த இறைச்சியை பரப்பினோம், ஒரு உறைப்பூச்சியுடன் அலங்கரிக்கவும், பல் துலக்குகளை உண்ணவும். 4. தங்க நிறம் வரை, ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ள உறைகளை வறுக்கவும். பகுதியளவில் தட்டில் வைக்கப்பட்டது. அழகுபடுத்த தயார். சோயா சாஸ் மற்றும் கோழி சூப், மிளகு வறுக்கவும் பட்டைகள். ஒரு தட்டில் பரப்பி, எள் கொண்டு தெளிக்க. 5. சாஸ் தயார். சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு, நாங்கள் குழம்பு கொண்டு சாஸ் கொதிக்க, மாவு மற்றும் தேன் சேர்த்து, தொடர்ந்து அசை. சாஸ் நறுக்கியது. எள் விதைகள் தெளிக்கவும். நாம் கோழிக்குச் சேவை செய்யலாம்.
சேவை: 4