- ஜூசி ஆரஞ்சு - 2.5 கிலோகிராம்
- சர்க்கரை - 900 கிராம்
- தண்ணீர் 4.5 லிட்டர்
- தேன் - 200 கிராம்
எலுமிச்சையுடன் நாம் ஒரு களிப்புடன் ஒரு கூர்மையான கத்தி அகற்ற வேண்டும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் போடு. பின்னர் நார்கள், சவ்வுகள் மற்றும் வெள்ளை தோலின் ஒரு அடுக்கு ஆகியவற்றிலிருந்து நாம் ஆரஞ்சுகளை சுத்தம் செய்கிறோம். நீங்கள் விரும்பும் ஒரு ஆரஞ்சு பழத்தை வெட்டி விடுகிறோம். ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் 4.5 லிட்டர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், சர்க்கரை முற்றிலும் உருகுவதற்கு வரை மறையும். சர்க்கரை பாகம் தயாராக இருக்கும் போது, அங்கு ஆரஞ்சு தோலுரை சேர்க்கவும், சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒரு சல்லடை மூலம் சூடான சிரை கஷ்டப்படுத்தி. பின்னர், சுத்தமான கிருமிகளால் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில், ஆரஞ்சுப் பழங்களைத் துடைத்து, சூடான சிரப் ஊற்றவும். ஆரஞ்சு ஒரு தலாம் வெல்ட். தேயிலை கொண்ட ஆரஞ்சு சுமார் 15 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சிக்கி, பான் மீண்டும் மருந்து மீண்டும் வாய்க்கால். சுமார் 10 நிமிடங்கள் (கொதிக்கும் நேரத்தில் இருந்து) நடுத்தர வெப்பத்தில் சிரப் கொண்டு இறைச்சியை ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, 200 கிராம் தேன் சேர்க்கவும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கிளறி, அதனால் தேன் முழுமையாக கலைக்கப்படுகிறது. மற்றும் அடுப்பில் இருந்து பானை நீக்க. ஹார்ட் சிரப் ஆரஞ்சு பழங்களை நிரப்புகிறது. நாம் அதை சுழற்றுகிறோம். திரும்பியது கேன்கள் மீது திரும்பி மற்றும் ஒரு சூடான போர்வை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு நாள் அதை விட்டு.
சேவை: 6-8