ஒரு சிறந்த பிரஞ்சு டிஷ். பால் உருளைக்கிழங்கு மென்மை, பூண்டு ஒரு கிராம்பு கொடுக்கிறது - piquancy, மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு தாகமாக casserole ஒரு தங்க மேலங்கி உருவாக்குகிறது.
- உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கின் 1 கிலோ
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 500-700 கிராம்.
- 1 பூண்டு கிராம்பு
- வெண்ணெய்
- புளிப்பு கிரீம்
- உப்பு
- வெங்காயம்
உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க மற்றும் வெண்ணெய் அவற்றை நசுக்க. சமையல் போது உப்பு உருளைக்கிழங்கு.
இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க. வறுத்த வெங்காயம் ஒரு கடாயில் வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது தெளிக்கவும்.
பூண்டு கிராம்பு கொண்டு பேக்கிங் தாள் தட்டி. சாறு உலர மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு அனுமதிக்க. அரை பவுடர்டு உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு அவுட் லே.
உருளைக்கிழங்கின் மேல் வறுக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக மாமிசத்தை அடுக்கி, மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்குடன் கூட மூடி வைக்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் கொண்டு எங்கள் casserole மறைக்க. ஒரு மேலோடு அமைக்க, எண்ணெய் மெல்லிய துண்டுகளாக (ஷேவிங்ஸ்) மேல் தெளிக்கவும்.
15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பநிலையை 180 டிகிரி செல்சியஸ் மற்றும் 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், உருளைக்கிழங்கில் உறிஞ்சப்படும் வரை, சூடான கிரீம் ஒரு தங்கப் புருவத்தை உருவாக்காது.
பான் பசி!