- முட்டை - 5 துண்டுகள்
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- மாவு - 1 கண்ணாடி
- தண்ணீர் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கத்தி முனையில் உப்பு - பகுதி 1
- புளிப்பு கிரீம் 25% - 700 கிராம் (கிரீம்)
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி (கிரீம்)
- சாக்லேட் - 100 கிராம் (பளபளப்புக்காக)
கேக் "லேடிஸ் விரல்கள்" புளிப்பு கிரீம் நிறைந்த சூழலையும் கொண்டிருக்கிறது. கேக் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் ஐஸ்கிரீம் போல் தெரிகிறது. தயாரிப்பு: ஒரு வெந்தயம் உள்ள வெண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் வெப்பம். ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு, எண்ணெய் உருகும் வரை தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். தண்ணீர் கொதித்தது, தீ அணைக்க, மாவு, உப்பு சேர்த்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும், மென்மையான வரை கலக்கவும். நீங்கள் மென்மையான தடித்த மாவைப் பெற வேண்டும். 200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் ட்ரேவை வரிசைப்படுத்தவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி ஊசி அல்லது ஒரு பையை பயன்படுத்தி, 5 முதல் 10 செ.மீ. வரை பேக்கிங் தாள் மீது eclairs வெளியே கசக்கி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் 150 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பை அணைக்க, கதவைத் திறந்து குளிர்ச்சியுங்கள். ஒரு கிரீம் செய்ய, சர்க்கரை புளிப்பு கிரீம் அடித்து. கிரீம் ஒவ்வொரு ஈக்லிர் டிப் மற்றும் ஒரு பிளவு வடிவத்தில் அதை வைத்து. மீதமுள்ள கிரீம் ஊற்ற. 4-5 மணி நேரம் (முன்னுரிமை இரவு) குளிர்சாதன பெட்டியில் வடிவில் வைத்து. இந்த நேரத்தில், வளிமண்டலங்கள் கிரீம் கொண்டு நிறைவுடன் இருக்க வேண்டும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், சாக்லேட் ஐசிங் தயார். கொதிக்கும் நீர் ஒரு பானை மீது வைக்கப்படும் ஒரு கிண்ணத்தில் சாக்லேட் வைக்கவும். சாக்லேட் முற்றிலும் கரையும் வரை குழப்பு. அச்சு வெளியே கேக் எடுத்து உருகிய சாக்லேட் ஊற்ற. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து சாக்லேட் உறைந்துவிடும்.
சேவை: 6-7