- சர்க்கரை - 250 கிராம்
- மாவு 300 கிராம்
- கோகோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
- 7 முட்டை (பிரிக்கப்பட்ட)
நிரப்புதல்:
- கிரீம் 1.2 லிட்டர்
- சர்க்கரை - 50 கிராம்
- கிரீம் 3 பைகள் (அல்லது ஜெலட்டின் 3 இலைகள்)
- செர்ரி புளிப்பு - 400 கிராம்
- செர்ரி சாறு - 250 மிலி ஸ்டார்ச் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல், கத்தி முனையில்)
- செர்ரி ஓட்காவின் 50-100 மில்லி (கிர்ச்ஷஸ்ஸர்)
- வெங்காயம் சாக்லேட் 50 கிராம்
- அலங்காரம் 8-16 அழகான பெரிய செர்ரிகளில்
தயாரிப்பு:
6 டீஸ்பூன் இருந்து மஞ்சள்தூள். எல். தண்ணீர் சர்க்கரையுடன் வெள்ளை வெண்ணெய் வரை (சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை). ஒரு நிறுவன நுரை உள்ள ஒரு உணவு செயலி வெள்ளையர்கள் பீட்.
மாவு, கொக்கோ சல்லடை மூலம் சலிப்பதோடு மெதுவாக தட்டையான வெகுஜனத்திற்குள் நுழையுங்கள்.
ஒரு சுற்று வடிவத்தில் சுட்டுக்கொள்ள, 35 நிமிடங்கள் வரை, படலம் அல்லது நிரந்தர காகித வரிசையாக. 180-200 ° C வெப்பநிலையில்
அதன் பிறகு, கேக் குளிர்ந்து, தலைகீழாக மாறிவிடும், அதனால் மேற்பரப்பு பிளாட் என்று, (முன்கூட்டியே சுடப்பட்டால் கேக் சிறந்தது).
மூன்று ஒத்த பகுதிகளாக சேர்த்து வளி மண்டலத்தை வெட்டுங்கள்.
சர்க்கரை வரை சர்க்கரை நன்கு குளிர்ந்த கிரீம் அடியுங்கள். கேக் தயாரித்த நாளில் தயாராக இருக்க வேண்டும் என்றால், கிரீம் எதையும் சேர்க்க வேண்டாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் முன்கூட்டியே ஒரு கேக் தயார் செய்தால், கிரீம் அல்லது ஜெலட்டின் ஒரு தடிமனான சேர்க்க.
சாறு ஒரு சிறிய அளவு உள்ள செர்ரி சாறு கொதிக்க மறந்த ஸ்டார்ச் சேர்க்க, தொடர்ந்து அசையாமலே, அதை கொதி நிலைக்கு கொண்டு வர.
தட்டில் இருந்து நீக்க, ஒரு புளிப்பு செர்ரி, மற்றும் குளிர்விப்பு சேர்க்க.
கிர்ச்ஷஸ்ஸர் சுமார் 20 மில்லி சேர்த்து, அசை மற்றும் சமமாக கீழே கேக் மீது விநியோகிக்கவும், மேலே இருந்து கிரீம் மற்றும் செர்ரி ஒரு அடுக்கு வைத்து.
இரண்டாவது கேக் வைத்து, சிறிது கீழே அழுத்தவும், செர்ரி தண்ணீரில் ஊறவும் (காப்பாற்ற வேண்டாம்) மீண்டும் கிரீம் ஒரு அடுக்கு. மேல் மூன்றாவது கேக் வைத்து, செர்ரி தண்ணீர் கொண்டு ஊற. கிரீம் கொண்டு இனிப்பு பையில் நிரப்பவும். மேல் கேக் மற்றும் சுற்றளவு சுற்றி கிரீம் எஞ்சிய பரவியது. சாக்லேட் சில்லுகள் மேல் கேக் தெளிக்கவும், கிரீம் மேற்பரப்பில் ஒரு ரொசெட் செய்ய, அவர்கள் உள்ள செர்ரிகளில் வைத்து. சேவை செய்வதற்கு முன், கேக் நன்றாக குளிர்ந்திருக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய செர்ரி ஓட்கா கிரீம் சேர்க்கப்பட்டால் குறிப்பாக நல்ல சுவை பெறப்படுகிறது.