- தக்காளி பச்சை - 3 கிலோ
- பூண்டு (தலை) - 1 துண்டு
- கசப்பான மிளகு (காய்கறி) - 2 துண்டுகள்
- தண்ணீர் - 10 கண்ணாடிகள்
- வினிகர் 9-சதவீதம். - 1 கண்ணாடி
- சர்க்கரை - 1,5 கப்
- உப்பு - 2.5 செ. கரண்டி
- லாரல் இலை - 7-9 துண்டுகள்
- மிளகு சுவை (பட்டாணி) - 2 தேக்கரண்டி
- கார்னேஷன் - 1 டீஸ்பூன்
- டில் (குடை) - 6 துண்டுகள்
- வோக்கோசு - - ருசிக்க
1. தக்காளி சுத்தம், ஒரு புறத்தில் ஒரு மேலோட்டமான கீறல் செய்ய. பீல் மற்றும் பீளங்களை பூண்டுடன் வெட்டவும், கசப்பான மிளகு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு தக்காளி கீறல் வைத்து பூண்டு ஒரு ஜோடி மற்றும் மிளகு ஒரு துண்டு. 2. கருத்தடை ஜாடி கீழே, வெந்தயம், வோக்கோசு குடை வைத்து, தக்காளி மடிய. தண்ணீர், வினிகர், சர்க்கரை, உப்பு, வளைகுடா இலை, இனிப்பு மிளகு மற்றும் கிராம்புகளில் இருந்து இறைச்சி சமைக்கவும். தக்காளி இறைச்சி ஊற்ற. கிருமிகளால் மூடி, 5 நிமிடம் ஊறவைத்து வைக்கவும். 3. கேன்கள் கீழே, ஒரு சூடு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை அது மூடப்பட்டிருக்கும். பச்சை ஊறுகாய் தக்காளி தயார்! பான் பசி!
சேவை: 15