தயாரிப்புகள்:
பைக் பெஞ்ச் 1 கிலோ : உருளைக்கிழங்கு 1.5 கிலோ, வெண்ணெய் 100 கிராம், புளிப்பு கிரீம் 2 கண்ணாடிகள், 4 பிசிக்கள். கருப்பு மிளகு பட்டாணி, 1 டீஸ்பூன். கீரைகள் ஸ்பூன், சுவை உப்பு.தயாரிப்பு:
துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் கழுவ Pike பெஞ்ச் பகுதிகள் வெட்டி மற்றும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள (கீழே, ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற). வெட்டு உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு மேல் வைத்து மீன் அடுக்கு, மீண்டும் மீன் ஒரு அடுக்கு மற்றும் உருளை ஒரு அடுக்கு - மற்றும் பல முறை (மேலே ஒரு உருளைக்கிழங்கு இருக்க வேண்டும்). பின்னர் உப்பு கொண்டு தெளிக்க, சூடான வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற, மூடி அடுப்பில் வைத்து. சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் குண்டு வோக்கோசு மற்றும் வெந்தவுடன் முடிந்ததும் டிஷ் துடைக்க வேண்டும்.