செர்ரிகளில் கூடை

தேவையான பொருட்கள் பேக்கிங் கூடைகளுக்கு முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இனிப்பு செர்ரி தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 1 கண்ணாடி
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்
• சர்க்கரை - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• புளிப்பு கிரீம் - 3 ஸ்டம்ப். கரண்டி
• முட்டை - 2 துண்டுகள்
• உப்பு - 1 சிட்டிகை
• குடிசை பாலாடை - 250 கிராம் (பூர்த்தி செய்ய)
• சர்க்கரை - 2 பொருட்கள். கரண்டி (பூர்த்தி செய்ய)
• செர்ரிகளில் - 600 கிராம் (பூர்த்தி செய்ய)
• ஜெலட்டின் - 7 கிராம்கள் (பூர்த்தி செய்ய)

அறிவுறுத்தல்கள்

தேவையான பொருட்கள் பேக்கிங் கூடைகளுக்கு முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். செர்ரி தேர்வு, கழுவி உலர். தண்டுகளை அகற்றி எலும்புகளை அகற்றவும். இது சிறப்பு சாதனங்களின் உதவியுடன், வன்பொருள் கடைகளில், அல்லது காதணிகளில் விற்கப்படும், பெர்ரிக்கு ஒரு சிறிய கீறல் செய்யும். உப்பு சேர்த்து மாவு மாவு. வெண்ணெய், துண்டு துண்டாக, கலவையை ரொட்டி ஒரு பெரிய துண்டு போன்று வரை மாவு சேர்த்து ஒரு பரந்த கத்தி வெட்டி. மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து புரதங்களை பிரிக்கவும். புரதத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். Yolks வெண்ணெய் மற்றும் மாவு ஒரு கலவை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, விரைவில் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. முற்றிலும் மென்மையான மற்றும் மீள் வரை உழவேண்டும். ஒரு 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து ஒரு உணவு படம், மறைக்க. 200 ° C க்கு அடுப்பில் Preheat Formochki குளிர்சாதன பெட்டியில் வெளியே. மாவு ஒவ்வொரு சிறிய துண்டு போட்டு பக்கங்களிலும் உட்பட, முழு மேற்பரப்பில் அது பரவியது. மாவை தடிமன் சுமார் 3 மிமீ இருக்க வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அச்சுகளை வைத்து, அடுப்பில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. அடுப்பில் இருந்து பேக்கிங் தட்டை அகற்றவும், ஈரமான துண்டுப்பகுதியில் வைத்து, அதை மேல் உலர்த்தவும். கூடைகளை குளிர்விக்க அனுமதி, பின்னர் அச்சுகளும் அவற்றை நீக்க. ஜெலட்டின் 4 டீஸ்பூன் ஊற. எல். சூடான வேகவைத்த தண்ணீர். அது வீங்கும் போது, ​​தீ வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சர்க்கரை சாஸ் கொண்டு பீற்று தயிர் கலந்து. புரதங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து வெளியே வந்து, செழிப்பான நுரைக்கு அடிபணியவைக்கின்றன. கவனமாக பாலாடைக்கட்டி, கலவையாக புரதங்களை உள்ளிடுக. சர்க்கரை கிரீம் இரண்டு பாகங்களாக பிரிக்கவும். கிரீம் ஒரு பகுதியை ஒவ்வொரு கூடை 0.5 செ அடுக்கு கீழே வைக்கப்படுகிறது. பெர்ரி செர்ரிகளில் மேல். ஜெலட்டின் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்றவும். கிரீம் ஒரு இரண்டாவது அடுக்கு வைத்து, பின்னர் பெர்ரி. ஜெலட்டின் உடன் பெர்ரிகளை உயவூட்டு, 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்குகளை வைக்கவும்.

சேவை: 6