இத்தாலிய ரொட்டி சூப்

தக்காளி சுத்தம், மேல் ஒரு குறுக்கு வடிவில் ஒரு கீறல் செய்ய, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் தலாம் நீக்க, தேவையான பொருட்கள்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
• விளக்கை - 1 துண்டு
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
• புதிய தக்காளி - 1 கிலோ (அல்லது சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட)
• கொத்தமல்லி என்ற sprigs - 2 துண்டுகள்
• பூண்டு - 2 பல்
• வெள்ளை ரொட்டி - 200 கிராம்
• சர்க்கரை - 1,5 ஸ்டம்ப். கரண்டி
• உப்பு, மிளகு - 1 துண்டு (சுவைக்கு)

அறிவுறுத்தல்கள்

தக்காளி கழுவவும், ஒரு குறுக்கு என மேலே இருந்து ஒரு கீறல் செய்ய, கொதிக்கும் நீர் சேர்க்க மற்றும் தலாம் நீக்க, கூழ் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பீல், இறுதியாக அறுப்பேன். கின்ஸு கழுவும், வெட்டுவது. ஒரு ஆஸ்பிப்பில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம், 5 நிமிடம் வறுக்கவும். மது சேர்க்கவும், 1 நிமிடம் சமைக்கவும். வெட்டப்பட்டது தக்காளி, கொத்தமல்லி, பூண்டு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து. உப்பு, மிளகு, கலவை மற்றும் 25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமையல். ரொட்டியைப் பிரித்தெடுக்க, சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க சிறு துண்டு. தீவிலிருந்து சூப் நீக்கவும். ரொட்டியை ரொட்டியுடன் சேர்த்து, மூடி மூடி, 5 நிமிடம் நிற்கவும். ஒரு முள் கொண்டு ரொட்டி நசுக்க, சூப் மறியல். பகுதிகள் மீது ஊற்ற, ஆலிவ் எண்ணெய் தெளிக்க.

சேவை: 4