சீமை சுரைக்காய் உள்ள பூக்கள்

ஒவ்வொரு மலர்வையிலிருந்தும் மகரந்தங்களை வெட்டி, ஒவ்வொரு செடியிலிருந்தும் இலைகளை அகற்றவும். ஒவ்வொரு வண்ண தேவையான பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் (மலர்கள்) - 12-16 துண்டுகள்
• நீண்ட தானிய அரிசி - 80 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• வெங்காயம் கீரைகள் - 1/2 துண்டுகள்
• புதினா கொத்து - 1/2 துண்டுகள்
• தக்காளி விழுது - 8 கலை. கரண்டி
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
• மிளகு கருப்பு தரை மற்றும் உப்பு - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

ஒவ்வொரு மலர்வையிலிருந்தும் மகரந்தங்களை வெட்டி, ஒவ்வொரு செடியிலிருந்தும் இலைகளை அகற்றவும். ஒவ்வொரு மலர் கவனமாக மற்றும் முற்றிலும் கழுவி உள்ளது. அரிசி மேலும் துவைக்க மற்றும் திரவ வாய்க்கால் அனுமதிக்க. கொதிக்கும் நீருடன் ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும், அரிசி சமைக்கவும். வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, மற்றும் கீரைகள் துண்டாக்கப்பட்டன. ஒரு கப் அரிசி போட்டு, வெங்காயம், தக்காளி பசை, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு சேர்த்து கீரைகள் சேர்க்க. இந்த திணிப்பு அசை மற்றும் ஒவ்வொரு தேக்கரண்டி 1 தேக்கரண்டி (தோராயமாக) வைக்கவும். பூக்களின் விளிம்புகள் மூடப்பட வேண்டும். ஒரு குமிழியில் அவற்றை இறுக்கமாக போட்டு, அனைத்து மலர்களையும் மூடி தண்ணீருடன் மூடவும். தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, வெப்பத்தை குறைத்து, 5-10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சமையல் முடிந்தவுடன் சாப்பிட்டு முடித்து வைக்கப்பட்ட டிஷ் முடிந்தது.

சேவை: 4