- சாம்பியன்கள் - 12+ துண்டுகள்
- பன்றி இறைச்சி - 220 கிராம் (துண்டு துண்தாக இறைச்சி)
- விளக்கை - 1/2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 4 பற்கள்
- வெள்ளை ஒயின் - 1/2 கப்
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 220 கிராம்
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு
- பார்மேசன் - 3/4 கண்ணாடி
- உப்பு - 1 பிஞ்ச் (ருசிக்க)
- கருப்பு மிளகு - 1 சிட்டிகை (ருசிக்க)
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி. இறுதியாக ரே வெட்டி. பூண்டு வெட்டவும். ஒரு grater கொண்டு Grind Parmesan சீஸ். முற்றிலும் சாம்பினான்களை துவைக்க. கால்களிலிருந்து தொப்பிகளை பிரிக்கவும். நன்றாக காளான் கால்கள் வெட்டுவது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். 1/3 கப் வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும். திரவ ஆவியாகும் வரை உப்பு மற்றும் சமைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட காளான் கால்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். சில நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும். ஒரு தட்டில் காளான்களை வைக்கவும். புரதத்தில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து விடுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் வைத்து. முட்டையின் மஞ்சள் கரு சேர்க்கவும். பார்மெர்சனைச் சேர்க்க அசையாமலே. வறுத்த அரைத்த இறைச்சி கொண்டு கலந்து. பேக்கிங் தட்டில் தொப்பிகளை வைக்கவும். திணிப்பு ஒவ்வொரு பூஞ்சை நிரப்பவும். 20-25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
சேவை: 3-4