- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- மஞ்சள் வெங்காயம் - 1 கப்
- செலரி - 1/2 கப்
- தரையில் கொத்தமல்லி - 1/2 டீஸ்பூன்
- கிரவுண்ட் கம்மின் - 1/4 டீஸ்பூன்
- கெய்ன் மிளகு - 1/8 தேக்கரண்டி
- உலர் வெள்ளை மது - 1/2 கப்
- உருளைக்கிழங்கு - 3 துண்டுகள் (2 1/2 கப்)
- கோழி குழம்பு - 2 கப்
- பாதாம் பால் - 1 கப்
- சோளம் கர்னல்கள் - 3 கப்
- உப்பு - 1 1/4 தேக்கரண்டி
- புதிதாக மிளகு மிளகு - - ருசிக்க
- கரடி சீஸ் - 3/4 கோப்பை
நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் ஊற்றவும். 4 நிமிடம் வரை வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும். சுமார் 4 நிமிடங்கள் மெல்லிய வரை செலரி மற்றும் வறுக்கவும். கொத்தமல்லி, சீரகம் மற்றும் கேசீன் மிளகு சேர்க்கவும். தீ அதிகரிக்கும் மற்றும் மது சேர்க்க. 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை திரவ ஆவியாக்குகிறது. உருளைக்கிழங்கு, குழம்பு மற்றும் பால் சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. உருளைக்கிழங்கு 15 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாய் இருக்கும் வரை வெப்பத்தை குறைத்து சமைக்கவும். மென்மையான, 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை சோளம் சேர்த்து சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கலப்பான் சூப் 2 கப் ஊற்ற. சிறிது சிறிதாக குளிர்விக்க, மென்மையான வரை அடிக்கவும். கஷாயம் உருளைக்கிழங்கை ஒரு சிஸ்பன் மற்றும் கலவைக்குத் திரும்புங்கள். தேவைப்பட்டால் சூடாகவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். தகடுகளில் பரவும் மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 3 நாட்களுக்கு ஒரு சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்கலாம்.
சேவை: 6