- சிறிய மஸ்கட்டீன் பூசணி - 1 துண்டு
- பசைகள் "கொம்புகள்" - 360 கிராம்கள்
- உப்பு - 1 துண்டு
- unsalted வெண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- மாவு - 2 கலை. கரண்டி
- கடுகு பொடி - 1/2 தேக்கரண்டி
- பால் - 2 கப்
- மான்டெரி ஜாக் சீஸ் - 120 கிராம்
- செதுர் சீஸ் - 120 கிராம்
1. நடுத்தர நிலையில் 220 டிகிரிக்கு நிற்கும் முன் அடுப்பைத் தயாரிக்கவும். அரை சேர்த்து பூசணிக்காயை வெட்டி, விதைகள் வெளியே கரண்டி மற்றும் காகிதத்தோலில் வரிசையாக பேக்கிங் தாள் ஒரு வெட்டு கீழே பாதிகளுக்கு கீழே போட. சுட்டுக்கொள்ள 25-35 நிமிடங்கள், அல்லது வெண்ணெய் கத்தி செடி வரை பூசணி, எதிர்ப்பை சந்திக்க மாட்டேன். 2. பூசணி கூழ் 2 கப் கயிறு மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மேலும், நீங்கள் கலவை உருளைக்கிழங்கு ஒரு நிலையான ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி கூழ் கலந்து கொள்ளலாம். இதற்கிடையில், ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதிக வெப்பம் மீது ஒரு கொதி நீர் கொண்டு. தண்ணீர் கொதித்தது முறை, உப்பு, வெண்ணெய் மற்றும் பேஸ்ட் சுமார் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. மென்மையான வரை பேஸ்ட் சமைக்கவும். தண்ணீர் வாய்க்கால் மற்றும் பேனுக்கு பேஸ்ட் திரும்பவும். 3. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் வெண்ணெய் உருக. மாவு மற்றும் கடுகு சேர்க்கவும். 1 நிமிடம் பீட், பின்னர் படிப்படியாக பால் கொண்டு அடித்துக்கொள். மிதமான கிரீம் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை 5-6 நிமிடங்களுக்கு இடைநிலை மெதுவாகவும், கொதிக்கவிடவும் வெப்பத்தை குறைத்து, அடிக்கடி கிளறி, கலவையை மிதமிஞ்சி வெப்பத்தில் மிதமிடுக. சீஸ் சேர்க்க, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி மற்றும் பூசணி சதை. சமையல், சீஸ் உருகுவதற்கு வரை கிளறி. சாஸ் கொண்டு பேஸ்ட் ஊற்ற. 4. பாலாடைக்கட்டி சாஸ்-பூசணி சாஸ் கொண்டு பாஸ்தாவை கலக்க வேண்டும். உடனடியாக சமர்ப்பிக்கவும்.
சேவை: 8-10