கொரிய கேரட் கொரிய கேரட் முற்றிலும் பழக்கவழக்க சாலட் டிஷ் ஆனது, நாங்கள் பெரும்பாலும் அலமாரிகளில் பார்க்கிறோம் அல்லது நம்மை தயார் செய்கிறோம். சாலட் பூண்டு, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் மசாலா கலவையை ஒரு சிறப்பு grater ஒரு மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன அல்லது தேய்க்கப்பட்ட கேரட் உள்ளது. கொரியாவில் கேரட் அடிப்படையில், கொம்மை பாரம்பரிய கொரிய டிஷ், மசாலாப் பொருட்களுடன் முட்டைக்கோசு உள்ளது. ஆனால் முன்னாள் சோவியத் ஒன்றிய நாடுகளில், அது பீக்கிங் முட்டைக்கோஸ் பெற கடினமாக இருந்தது, அது பாரம்பரிய டிஷ் அடிப்படையாக இருந்தது, அதனால் அவர்கள் இறுதியில் இந்த சாலட் பழக்கமாகிவிட்டது இது கேரட் பயன்படுத்தி தொடங்கியது, இப்போது நாம் வேறு எதையும் கற்பனை முடியாது! கொரிய, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு, பூண்டு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் தரை கொல்லி ஆகியவற்றில் மசாலாப் பொருட்களுக்கான மசாலாப் பொருட்கள் கட்டாயமாகக் கருதப்படுவதால், அவற்றின் விருப்பங்களை இணைப்பது அவசியம். எனவே, பல சாலடுகள் போல, கடுமையான செய்முறை இல்லை. மேலும் ஒரு முக்கியமான விஷயம் - கேரட் இனிப்பு மற்றும் தாகமாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் டிஷ் நிச்சயமாக மாறிவிடும்!
பொருட்கள்:- கேரட் 500 கிராம்
- பூண்டு 2 கிராம்பு
- வெங்காயம் 1 PC.
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- அட்டவணை வினிகர் 1.5 டீஸ்பூன். எல்.
- கருப்பு மிளகு தூள் 1 தேக்கரண்டி.
- மிளகு சிவப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- மைதானம் கொத்தமல்லி 2 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- படி 1 கொரியத்தில் கேரட் தயாரிக்க, காய்கறி எண்ணெய், பூண்டு, வெங்காயம், மசாலாப் பொருட்கள்: உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் கொத்தமல்லி, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு மிளகு.
- படி 2 கேரட் சுத்தமாகவும், கழுவவும், மெல்லிய கம்பளிடமாகவும் வெட்டவும்.
- படி 3 பத்திரிகையின் ஊடாக கேரட் மற்றும் பத்திரிகை பூண்டுகளுக்கு அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, கைகளை குலுக்கலாம்.
- படி 4 க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டு.
- படி 5 Preheat 3-4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வெங்காயம் பொன்னிற வரை தங்க வெங்காயம் வரை.
- அடி 6 வெங்காயம் (எந்த வெங்காயம் தேவை) மற்றும் 1.5 டீஸ்பூன் இருந்து கேரட் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எல். வினிகர் - எல்லாவற்றையும் கலக்க நல்லது (காணாமற்போன மசாலாக்களின் சுவைக்கு தேவையான தேவை இருந்தால்). பின்னர் குறைந்தது 3-4 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேரட் வைத்து, மற்றும் முன்னுரிமை இரவு முழுவதும்.