- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- நடுத்தர விளக்கை - 1 துண்டு
- செலரி தண்டு - 2 துண்டுகள்
- சராசரி கேரட் - 1 துண்டு
- முனிவர் பெரிய இலை - 4 துண்டுகள்
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு
- கோழி குழம்பு - 6 கண்ணாடி
- வெள்ளை பீன்ஸ் கேன்கள் - 2 துண்டுகள் (450 கிராம் ஒவ்வொரு)
- உப்பு - ருசிக்க
- ஹாம் - 8 துண்டுகள் (மெல்லிய)
- புதிதாக அழுகிய எலுமிச்சை சாறு - 1 1/2 தேக்கரண்டி (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட)
1. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் க்யூப்ஸ் மீது வெட்டு. செலரி மற்றும் முனிவர் இலைகளை வெட்டுங்கள். பூண்டு அரைக்கவும். 2. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், நடுத்தர வெப்ப மீது வெப்ப எண்ணெய். வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்த்து, அதை கரைக்கும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் வரை கிளறி விடுங்கள். செலரி மற்றும் கேரட்ஸைச் சேர்த்து ஒரு சிறிய, 10 நிமிடங்களுக்கு மென்மையாக்கும் வரை வறுக்கவும். முனிவர், பூண்டு, வளைகுடா இலை சேர்த்து 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். 3. கோழி குழம்பு, பீன்ஸ், உப்பு 2 தேக்கரண்டி மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு சேர்க்கவும். சூடான அதிகரிப்பு மற்றும் சூப் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து சமையல் தொடரவும், காய்கறிகள் மென்மையாகவும், 45 நிமிடம் முதல் 1 மணிநேரம் வரை மூடி மூடிமறைக்காது. 4. இதற்கிடையில், மத்திய நிலையத்தில் ஒரு கவுன்ட்டரை 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் இரு பக்கத்திலும் ஹாம் உயவூட்டுதல் மற்றும் காகித துண்டுப்பருப்புடன் பேக்கிங் தாள் மீது ஒவ்வொரு துண்டு வைக்கவும். 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை இருண்ட மற்றும் சுருக்கங்கள் வரை ஹாம் சுட வேண்டும். குளிர்விக்க, துண்டுகளாக வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். 5. சூப் இருந்து வளைகுடா இலை நீக்க மற்றும் ஒரு மூழ்கியது கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி கொண்டு கூழ் நிலைத்தன்மையும் சூப் கலந்து. 6. சுவை மற்றும் கலந்து எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். 7. தகடுகள் மீது சூப் சூப், வேகவைத்த ஹாம் கொண்டு தெளிக்கவும்.
சேவை: 8