- உப்பு மற்றும் தரை மிளகு - - ருசிக்க
- கீரை - 450 கிராம்
- பாஸ்தா - 300 கிராம் (சிறிய குழாய்)
- பாரமெசான் சீஸ் - 1/3 கப்
- வால்நட்ஸ் - 1/3 கண்ணாடி (வறுக்கப்பட்ட)
- பூண்டு - 1 பல்
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 தேக்கரண்டி
- எலுமிச்சை சாறு - 2 கலை. கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 கப்
- செர்ரி தக்காளி - 500 கிராம் (அரை வெட்டப்பட்டது)
ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒரு கொதிகாய் உப்பு நீர் கொண்டு. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை கிழித்த தண்ணீரை தயார் செய்து, உள்ளே ஒரு வடிகட்டி வைக்கவும். கொதிக்கும் நீரில் கீரை சேர்க்கவும். சுமார் 30 விநாடிகளுக்கு சமைக்கவும். கீரைப்பழத்தில் ஒரு வடிகட்டி (கிண்ணத்தில் கிண்ணத்தில்) வைக்கவும். முற்றிலும் மற்றும் உலர் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதி. பாக்கெட்டில் உள்ள வழிமுறைகள் படி, தயாராகும் வரை கொதிக்கும் தண்ணீரில் பாஸ்தா கொதிக்கவும். சமையல் பிறகு மீதமுள்ள 1/2 கப் திரவ ஒதுக்கி வைக்கவும். தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் பான் பாஸ்தா திரும்ப. இதற்கிடையில், பெஸ்டோ சாஸ் தயாரிக்கவும்: கீரை, சீஸ், அக்ரூட் பருப்புகள், பூண்டு, எலுமிச்சை பழம் மற்றும் சாறு உணவு சாப்பாட்டில் கலக்கவும். கலவை வேலை செய்யும் போது, வெண்ணெய் மற்றும் 1/4 கப் வெற்று நீர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை, 1 நிமிடம் வரை பீட். உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். பாஸ்தா, தக்காளி மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். ஒதுக்கப்பட்ட திரவத்தின் தேவையான அளவு சேர்க்கவும். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். தேவைப்பட்டால் சீஸ் உடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 4