சீமைமாதுளம்பழம் கொண்டு சிக்கன் குண்டு செய் நீங்கள் கம்யூனிஸ்ட் வாங்கி அல்லது உயர்த்தியிருந்தால், ஜாம், ஜெல்லி அல்லது ஜாம் தவிர, எது செய்ய வேண்டும் என்று தெரியாது என்றால், மத்திய ஆசிய உணவின் உணவை கவனியுங்கள். பழம் உள்ள அமில கொழுப்பு நடுநிலையான என, இந்த பழம் பெரும்பாலும் கொழுப்பு இறைச்சி உணவுகளை தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புதிய வடிவத்தில் இருக்கும் சீமைமாதுளம்பானது, அதன் மிருதுவான தன்மை காரணமாக, வெப்ப சிகிச்சைக்கு போதுமானதாக இல்லை, மிகவும் மென்மையானது மற்றும் சுவையானது, இறைச்சி சாற்றில் தோய்த்து விடுகிறது. இது எந்த இறைச்சி டிஷ் ஒரு அழகான பக்க டிஷ், அவசியம் கொழுப்பு இல்லை. உதாரணமாக, சீமைமாதுளம்பழம் கொண்டு சமைக்கப்படும் கோழி தொடைகள் சமைக்க. பழங்களில் இருந்து விதைகள் நீக்கப்பட வேண்டும், அவை மிகவும் வலுவான நச்சுப் பொருட்கள் கொண்டிருக்கும். சதை தன்னை முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது, ஆனால் அது மிகுந்த நீளமுள்ள ஒரு கூழ் என்று அழைக்கப்படுகிறது: அதை துண்டுகளாக வெட்டி, உங்களுக்கு வலுவான மற்றும் கூர்மையான கத்தி வேண்டும். இஞ்சி கொண்டு கோழி தொடைகள் இந்த செய்முறையை மற்றொரு கட்டாய மூலப்பொருள் இஞ்சி வேர் இருக்கும். இது சீமைமாதுளம்பழம் மணம் இணைந்து உங்கள் விருந்தினர்கள் ஒரு அசாதாரண டிஷ் எதிர்பார்ப்பு எதிர்பார்ப்பு காத்திருக்க செய்யும் ஒரு மசாலா கூர்மை மற்றும் அசாதாரண வாசனை, டிஷ் கொடுக்கும்.
பொருட்கள்:- சிக்கன் தொடக்கம் 1200 கிராம்
- சீமைமாதுளம்பழம் 3 துண்டுகள்.
- புதிய இஞ்சி 20 கிராம்
- வெங்காயம் 3 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் 60 கிராம்
- பப்பாரி இனிப்பு தரையில் 1 தேக்கரண்டி.
- குங்குமப்பூ நிலம் 1 டீஸ்பூன்.
- தண்ணீர் 1.5 டீஸ்பூன் உப்பு.
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- படி 1 டிஷ் தயார், 5-6 கோழி தொடைகள், வெங்காயம், சீமைமாதுளம்பழம், புதிய இஞ்சி, மசாலா மற்றும் வெண்ணெய் எடுத்து.
- படி 2 வெங்காயம் பீல் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி. இஞ்சி சுத்தமாகவும் மெல்லிய தட்டுகளாகவும் வெட்டப்படுகின்றன. சீமைக்காய் விதைகள் மற்றும் தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி.
- படி 3 சிக்கன் தொடைகளை நன்கு கழுவி, வெண்ணெய் வடிவில் வறுத்தெடுக்கப்படும் வரை இரு பக்கங்களிலும் சதுப்பு நிலப்பரப்பு இருக்கும். பின்னர் ஒரு வெட்டு அல்லது வேறு பெரிய டிஷ், அதை நீங்கள் அதை வைக்க முடியும்.
- படி 4 அதே எண்ணெய் வறுத்த வெங்காயம் அது வெளிப்படையான வரை.
- படி 5 பின்னர் அது சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து 3-5 நிமிடங்கள் ஒன்றாக சூடு.
- படி 6 எல்லாவற்றையும் கோழிக்கு மாற்றவும்.
- படி 7 தண்ணீர் ஊற்ற, அது சீமைமாதுளம்பழம் கொண்ட கோழி மட்டும் உள்ளடக்கியது. இனிப்பு மிளகு மற்றும் குங்குமப்பூ சேர்க்க.
- படி 8 ஒரு கொதிகலுடன் அனைத்தையும் கொண்டு, 35-45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.