ஏக்கம் ஒரு சிறிய குறிப்பு, விருந்தினர்கள் எளிதாக கடினமாக அவர்களை அணுகுவதன் மூலம் எனவே ஆச்சரியமாக இருக்க முடியும், அதனால் தான் ஆவலை தூண்டுவதாக, துல்லியமான ஒரு தயாரிப்பு போது ஆச்சரியமாக இருக்கும் போது அந்த நேரத்தில் நினைவில். அந்த பட்டியலில் சால்மன் கேவிர் ஒரு சிறப்பு இடம் ஆக்கிரமித்தது, ஏனென்றால் அது ஒரு கடினமான, குறிப்பிடத்தக்க விடுமுறைக்கு - அது ஒரு திருமண அல்லது ஒரு ஆண்டுக்கு - "அதை பெற" வழக்கமாக இருந்தது. இப்போது, நிச்சயமாக, எல்லாம் மாறிவிட்டது. சால்மன் கேவியர் பெரிய பெரிய பல்பொருள் அங்காடியில் அல்லது ஒரு சிறிய சாலையோர கடையில் வாங்க எளிதானது. ஆனால் ஒரு சாதாரண உணவு, அதாவது ஒரு பண்டிகை அட்டவணை, சாக்லேட் கொண்டு ரொட்டி அல்லது அலங்காரத்தின் போது அலங்கரித்தல் பாரம்பரியம், அப்பத்தை திருவிழாவிற்கு போது சேவை செய்யப்பட்டது. ஆனால், ஒருவேளை, இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பு மதிப்புமிக்க பண்புகள் கவனம் செலுத்துவது மற்றும் உங்கள் பழக்கம் மறுபரிசீலனை மதிப்பு மதிப்பு, சால்மன் ராய் பயனுள்ள பண்புகள் என்ன? இன்று நாம் கண்டுபிடிப்போம்!
நாம் சால்மன் கேவியர் பற்றி பேசும் போது, அது சால்மன் மட்டுமல்ல, ஆனால் சால்மோனி மீன் இருந்து பொதுவாக எடுத்து வருகிறது என்று அர்த்தம். இந்த மீன் என்ன? சால்மன்ட் கேவியர் பெரும்பாலும் சம் சால்மன், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மற்றும் சக்கி சால்மன் ஆகியவற்றிலிருந்து எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது. சிவா, கொஹோ சால்மன் அல்லது சினூக் சால்மன் ஆகியவற்றில் இருந்து நீங்கள் மிகவும் அரிதாகவே சந்திக்கலாம். மீனை பொறுத்து, இது ஒரு பெரிய குடும்பம் என்றாலும், கேவியர் வேறுபட்டது. நிறம், அளவு மற்றும் சுவை உள்ள வேறுபாடுகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். சிவப்பு caviar ஒவ்வொரு இனங்கள் பண்புகளை கருதுகின்றனர்.
ரெட் கேவியர் கேவியர் மற்றும் அதன் முட்டைகள் விட்டம் சராசரி எட்டு மில்லி மீட்டர் ஆகும். சுவை கூர்மையானது, ஆனால் சற்று நுட்பமானது. இந்த கேவியர் மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் மிகவும் அரிதாக உள்ளது. அனைத்து பிறகு, chinook பிராந்திய ரெட் புக் (கம்சட்கா) பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது மற்றும் ரஷ்யா அதை பிடிக்க தடை. சுமார் 4 மில்லிமீட்டர் மற்றும் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு வண்ணம் கொண்ட விட்டம் கொண்ட முட்டைகளை, பலவீனமான மீன் சுவை மற்றும் சுவை இருப்பதைக் கொண்டு சிறிது உச்சரிக்கப்படுகிறது. எனவே கோஹோ சால்மன் ரோலை விவரிக்கவும். இந்த மீன் வணிக ரீதியானது, ஆனால் விலைமதிப்பற்றது, இது மிகவும் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட பகுதிகளில் வாழ்கின்ற நிலையில், உற்பத்தியின் அளவு ஒழுங்குபடுத்தப்படுகிறது.
கேவியர் சக்கி (மற்றும், மேலும் சரியாக, சிவப்பு சாக்லேட் சால்மன்) ஒரு இருண்ட சிவப்பு, மாறாக கூட ஒரு ரூபி நிறம் உள்ளது. இதன் முட்டை சிறியது, விட்டம் சுமார் 3 மிமீ, சுவை ஒரு உச்சரிக்கப்படும் கசப்பு உள்ளது. மேற்கத்திய ஐரோப்பிய நாடுகளில் கேவியார் சாகிசி நேசிக்கப்படுகிறார், ஆனால் உள்நாட்டு நுகர்வோர் கசப்பு காரணமாக தவறாகப் புரிந்து கொள்கிறார்கள் மற்றும் சில நேரங்களில் தயாரிப்புகளின் தரம் பற்றி நினைக்கிறார்கள். இந்த கேவியர் மற்றும் இருக்க வேண்டும் என்றாலும், சிறிய முட்டைகள் மற்றும் ஒரு சிறப்பு சுவை வேண்டும்.
இருபதாம் நூற்றாண்டின் துவக்கத்தில் , கேவியர் கேவியர் என ராயல் கேவியர் அழைக்கப்பட்டார். அவர் ஒரு உன்னதமான சுவை மற்றும் ஒரு பணக்கார ஆரஞ்சு நிறம் உள்ளது, முட்டை அளவுருக்கள் 7 மில்லி மீட்டர்.
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ரோவும் ஆரஞ்சு நிறமாகவும், முட்டைகள் 4 முதல் 4.5 மிமீ அளவு இருக்கும். எல்லோரும் சால்மன் ரோல்லின் நன்மைகள் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், அது மிகைப்படுத்தி மிகவும் கடினம். சால்மன் கேவியரில் சுமார் 30 சதவிகிதம் புரதங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, மேலும் இது விலங்கு தோற்றத்தின் பொருட்களில் குறிப்பாக அரிதாக உள்ளது, இவை உயிரியல், கலவை அடிப்படையில் உயர் மதிப்பின் புரோட்டீன்கள் ஆகும். நமது உடம்பு இறைச்சி அல்லது பால் புரதங்களை விட விரைவாகவும், எளிதாகவும் செரிக்கிறது. புரதம் - 31.6 கிராம், கொழுப்பு - 13.8 கிராம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 0 கிராம், கலோரிக் உள்ளடக்கம் - 251 கி.க. (தரவின் 100 கிராமுக்கு தரவு தரப்படுகிறது). பயனுள்ள ஊட்டச்சத்து காரணிகளின் உண்மையான செறிவு! ஆனால் அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன, அவை உடலில் இருந்து மட்டுமே பெறப்பட வேண்டும், அதனுடன் ஒருங்கிணைக்க முடியாது. அவர்களது இருப்பு சால்மன் கேவியரில் காணப்படுகிறது. இவை அஸ்பார்டிக், குளூமிக், அலானின் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், வணக்கம், ஐசோலூசின், லியூசின், லைசின் போன்ற அமினோ அமிலங்களாக இருக்கின்றன. எனவே, பலவீனமான நோயாளிகளுக்கு ஊட்டச்சத்து உள்ள சிவப்பு கேவியர் பயன்பாடு குழந்தைகள் உட்பட கடுமையான நோய்கள், கர்ப்ப பயனுள்ளதாக இருக்கும் பின்னர் மீட்பு காலத்தில் உத்தியோகபூர்வ மருத்துவ நிலைப்பாட்டில் இருந்து மிகவும் நியாயமானது.
ரெட் கேவியர் மனித உடலின் நரம்பு மண்டலத்தின் முக்கிய கட்டிட பொருள் லெசித்தின் உள்ளடக்கத்தில் நிறைந்துள்ளது. வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கம் மற்றும் பல்வேறு மீன் சால்மன் குடும்பத்தின் கேவியர் அவர்களின் விகிதம் வேறுபட்டது. வைட்டமின்கள் - ரெட்டினோல் மற்றும் டோகோபிரல், பி 1 மற்றும் பி 2, பாந்தோத்தேனிக் மற்றும் நிகோடினிக் அமிலங்கள், ஃபோலிக் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலங்கள் ஆகியவற்றின் பொதுவான பட்டியலின் படி டி - பன்முகத்தன்மை மிகவும் சுவாரஸ்யமாக உள்ளது. Chinook என்ற caviar உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் macronutrients மிக உயர்ந்த குறிப்பிட்ட ஈர்ப்பு, மற்றும் அயோடின் மற்றும் calciferol அதிகரித்த உள்ளடக்கத்தை காரணமாக, கோஹோ சால்மன் ஒரு சிறப்பு சுவை உருவாகிறது. நிகோடினிக் அமிலம் மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடுகையில், சாக்லேட் கேவியரில் உள்ள கசப்பான சுவைகளை நிர்ணயிப்பதோடு ஒப்பிடும்.
இது தோலழற்சிக்கல் நோயாளிகளுக்கு (எக்ஸிமா, தடிப்புத் தோல் அழற்சி), செயலிழக்கச்செய்யும் நடவடிக்கைகளில் மற்றும் தோல் புண்களில் அதிகரித்த மீளுருவாக்கம் செயல்திறனை அதிகரிப்பது பற்றி அறியப்படுகிறது. இது சிவப்பு கேவியர் மற்றும் அழகுசாதனப் பயன்பாட்டில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பல கிரீம்கள் மற்றும் முகமூடிகள், முகம் மற்றும் உடல் சிகிச்சைகள் caviar உடன் உள்ளன.
தங்கள் காஸ்ட்ரோனமிக் எதிர்பார்ப்புகளில் ஏமாற்றப்படாமல், பயனுள்ள மற்றும் உயர்தர தயாரிப்புகளை வாங்குவதைப் பொருட்படுத்தாமல், வாங்குபவர் கவனமாக கேவியரால் கேன்களின் லேப்களில் அடையாளங்களை வாசிக்க வேண்டும். தயாரிப்பாளர் உண்மையில் நுகர்வோர் பற்றி அக்கறை இருந்தால், அவர் மீன் குறிக்கும் - கேவியர் மூல. பெயர் அல்லது அதன் மூடி (இது பெயிண்ட் அல்லது பொறிப்புடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது) கீழே உள்ள பெயரில், கலப்பில் இந்த தகவலைப் பாருங்கள். ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, உற்பத்தியாளரிடமிருந்து அத்தகைய ஒரு பண்பாடு இன்னும் இல்லை. கேவியரின் முடியின் உள்ளடக்கங்கள் எளிமையானவை: ஒரே ஒரு வகையான மீன் வகை கேவியர் இருக்க வேண்டும். தோற்றத்தில், முட்டைகள் சுத்தமான, முழு வண்ணத்தில், சீருடையில், மற்றும் திரைப்படங்கள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும். காவியார் சாகோவ் சால்மன் மற்றும் கோஹோ சால்மன் (ஒரு அல்லாத சீரான வண்ணம் இருக்கலாம்) மற்றும் சிறிய எண்ணிக்கையிலான முட்டை குண்டுகள் ஆகியவற்றிற்கு சில விதிவிலக்குகள் உள்ளன, அவை என்று அழைக்கப்படும் லோபன்ட் அனுமதிக்கப்படுகிறது. தரம் சால்மன் கேவியர் நிலைத்தன்மையை விவரிக்கும் போது, porcine முட்டைகள் முக்கியம் (முட்டை எளிதாக ஒருவருக்கொருவர் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட என்று அர்த்தம்) மற்றும் நெகிழ்ச்சி. வாசனை மற்றும் சுவை, அதே போல் பயனுள்ள பண்புகள் இனிமையான இருக்க வேண்டும் மற்றும் மூல மீன் பார்வை பொருந்தும்.
நீங்கள் கவாசியை சரியாக உட்கொள்வது எப்படி என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், அதனால் அதன் குணப்படுத்தும் மற்றும் சுவை குணங்களை முழுமையாக வெளிப்படுத்தலாம். இது போன்ற பரிந்துரைகள் - ஒரு சிறப்பு டிஷ் மற்றும் வறுத்த முட்டைகளில் கேவியர் பரிமாறவும். ஒரு அல்லாத உலோக ஸ்பூன் பயன்படுத்த - உலோக தொடர்பு இல்லாமல், பயனுள்ள பொருட்கள் தக்கவைத்து மற்றும் சுவை மீது எந்த விளைவும் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் மக்கள் கேவியர் உப்பு முன்னிலையில் காரணமாக, சிறுநீரக நோய்கள், எடிமா மக்கள் சிறிய இருக்க வேண்டும் என்று கணக்கில் எடுத்து. வலுவான உடல்நலம், ஆற்றல் ஒரு எழுச்சி, அழகு நீங்கள் சிவப்பு caviar வழங்கும்! இப்போது நீங்கள் சால்மன் கேவியரின் பயனுள்ள பண்புகளை பற்றி எல்லாம் தெரியும், சுகாதார அவற்றை பயன்படுத்த!