சால்மன்: கலோரி, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் உடல் நலத்திற்கு

எல்லா வயதினரிடமும் உள்ள அனைத்து பெண்களும் தங்கள் எண்ணிக்கைகளைக் கவனித்து வருகின்றனர், இன்னும் புதிய வழிகளில் இன்னும் அழகாக இருப்பதைக் கண்டுபிடித்துள்ளனர். உணவைப் பற்றியும் சரியான ஊட்டச்சத்து பற்றியும் எதுவுமே கேட்காத ஒரு நபர் இல்லை, கேள்வி என்னவென்றால், உணவு என்ன, சரியான ஊட்டச்சத்து என்ன என்பது. இப்போது அனைத்து பத்திரிகைகளும் பத்திரிகைகளும் பலவிதமான உணவு வகைகளால் நிரம்பியுள்ளன, அவை எடை குறைப்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. சிலர் எல்லா உணவுகளிலும் தீங்கு விளைவிப்பதாக நினைக்கிறார்கள், ஆனால் சுவையான, ஆரோக்கியமான, ஆனால் முற்றிலும் சாப்பிடக்கூடாது. பொதுவாக கருத்துக் கொண்ட கருத்து இருந்தாலும், இரண்டு வகைகளிலும் கூறக்கூடிய தயாரிப்புகளும் உள்ளன. இந்த சால்மன் அடங்கும். வரலாற்றின் ஒரு பிட்
மத்திய காலங்களில் கூட, சால்மன் ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. அது குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்டது, முன்பு கோடையில் உலர்த்தப்பட்டது. ஆனால் ரஷ்யாவில், பெரெஸ்ட்ரோயிக்கா காலத்தில், இந்த மீன் ஒரு பெரிய அறிகுறி. சால்மன் இன்னும் சுவையாக இருக்கிறது, ஆனால் அது ஏற்கனவே பலருக்கு மிகவும் மலிவு ஆகும். இந்த இனங்கள் மீன் பசிபிக் மற்றும் வட அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் கரையோரத்தில் காணப்படுகின்றன. சால்மன் குடும்பத்தில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன், சால்மன், சின்யூக் சால்மன், ட்ரவுட், கெட்டா போன்ற பல மீன் வகைகளும் அடங்கும்.

பயனுள்ள பண்புகளில்
சால்மன் அடிக்கடி பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சால்மன் கலோரி உள்ளடக்கம் 155 கி.கே.எல் மட்டுமே. குறைந்த அளவிலான கலோரிக் உள்ளடக்கத்தில், இந்த மீன் நிறைய வைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த தயாரிப்பு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு - புரதங்கள் (20 கிராம்), கொழுப்புகள் (8.1 கிராம்), கார்போஹைட்ரேட் (0 கிராம்). சால்மன் இறைச்சியில் அதிக அளவு பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், குரோமியம் மற்றும் செலினியம், குழு A மற்றும் B ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த வைட்டமின்கள் முடி, நகங்கள் மற்றும் தோலுக்கு நன்மை பயக்கின்றன, அதே போல் நரம்பு மண்டலத்தின் நரம்பு மண்டலத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகின்றன, மேலும் நடவடிக்கைகளை வாசுதேடிடுகின்றன. உடலின் பயனுள்ள பண்புகள் உடலில் உள்ள வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகின்றன. சால்மன், நினைவகம், கவனம் மற்றும் இயக்கத்தின் ஒருங்கிணைப்பு ஆகியவற்றின் தொடர்ச்சியான பயன்பாடு மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

சால்மோனில் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன, இவை இருதய நோய்க்குரிய நோய்களிலிருந்து தடுக்க மற்றும் மூளை செல்களைத் தயாரிக்க ஒரு நபர் தேவைப்படும். ஒரு நபருக்கு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 3 கிராம் பயன்படுத்த சாதாரணமானது. கொழுப்பு அமிலங்கள். ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் விதிவிலக்கான பண்புகளும் அவை உடலின் உயிரியல் வயதானவை பாதிக்கும் என்பதில் உள்ளது. ஒமேகா -3 இளைஞர்களை கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலம், இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துவதோடு, இரத்தக் குழாய்களின் சுவர்களை துடைக்கிறது.

இதன் விளைவாக, சால்மன் குறைந்த கலோரி மட்டுமல்ல, முழு மனித உடலிலும் நன்மைகள் விளைவிக்கும் மருத்துவ குணநலன்களின் அதிக சதவீதமும் உள்ளது.

சுவை பற்றி விவாதிக்க வேண்டாம் ...
கூடுதலாக, சால்மன் மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. இந்த மீன் இறைச்சி சிவப்பு. அதில் உள்ள எலும்புகள் இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் வசதியானது.

மீன் இறைச்சி ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டிருக்கிறது, எனவே மிகவும் விவேகமான உணவை கூட விரும்பும். இந்த வகையான மீன் வகைகளில் இருந்து நிறைய உணவு வகைகள் உள்ளன: புகைபிடித்தல், உலர், பருகுவது, மற்றும் சூடான வடிவத்தில் உணவுக்கு விண்ணப்பிக்கலாம். சால்மன் இறைச்சி வேகவைத்த, சுண்டெலி, வறுத்த மற்றும் சுடப்படும், சாலட்களுக்கு சேர்க்க முடியும், மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்கள் அதை தயாரிக்கலாம். சால்மன் கேவியர் ஒரு பெரிய வெற்றி மற்றும் எந்த பண்டிகை விருந்து அலங்கரிக்க முடியும்.

சால்மன் நுகர்வு வரம்புகள்
துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த மீன் பயன்படுத்த சில வரம்புகள் உள்ளன. சால்மன் இறைச்சி பாதரசம், குழந்தையின் கருவின் முழு வளர்ச்சிக்கும் தீங்கு விளைவிக்கும், எனவே கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்கள் சால்மோனியிலிருந்து சிறிது நேரம் ஒதுங்க வேண்டும். கல்லீரல் மற்றும் வயிற்று நோய்களால் இந்த மீன் மற்றும் மக்களுடைய நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும். சால்மன், அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், இன்னும் கொழுப்பு நிறைந்த தயாரிப்பு ஆகும், அதனால் அதிக உடல் எடையுடன் கூடிய மக்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.