- புதிய சால்மன் - 1 கிலோகிராம்
- எலுமிச்சை, சாறு - 1/2 துண்டுகள் (பிளஸ் முழு எலுமிச்சை)
- உப்பு, மீன் ஐந்து மசாலா - ருசிக்க
- வெந்தயம், கொத்து - 1 துண்டு (சாஸ் ஒரு பிளஸ்)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- அழகுக்காக பச்சை வெங்காயம் - ருசிக்க (சாஸ் ஒரு பிளஸ்)
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம் (சாஸ்)
- மயோனைசே - 150 கிராம் (சாஸ்)
- கடுகு - 1 ஸ்டம்ப். கரண்டியால் (சாஸ்)
- புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு (சாஸ்)
- முட்டை - 2 துண்டுகள் (சாஸ்)
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - ருசிக்க (சாஸ்)
1. மீன் பிழி, துவைக்க மற்றும் 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். மசாலா மற்றும் உப்பு சீசன். 2. எலுமிச்சை ringlets வெட்டு, வெந்தயம் வெறும் துவைக்க. கண்ணாடி படிவத்தின் கீழே, எண்ணெய் ஊற்றி, எலுமிச்சை மற்றும் வெந்தயத்தில் அரைக்கவும். மீன் அனைத்து துண்டுகள் அணைக்க மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. மீன் மேல் மீதமுள்ள எலுமிச்சை மற்றும் வெந்தயம் வைத்து. படலத்துடன் இறுக்கமாக வடிவத்தை மூடுக. மீன் 2-3 மணி நேரம் marinated வேண்டும். அடுப்பைத் தயார்படுத்துங்கள், அங்கே மீன் வைக்கவும், படலத்தை திறக்காமலும் வைக்கவும். மீன் 30-40 நிமிடங்கள் சுடப்படும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் சாஸ் தயார் செய்யலாம். முட்டைகளை பிழிந்து, இறுதியாக அறுப்பேன். வெள்ளரிக்காய், வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. ஒரு தனி டிஷ், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, கடுகு ஊற்ற. அங்கு தயார் செய்த முட்டைகள் மற்றும் கீரைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். அனைத்து கலந்து. 4. டிஷ் மீது மீன் வைத்து, எலுமிச்சை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்க. சாஸ் கொண்டு வேகவைத்த சால்மன் பரிமாறவும்.
சேவை: 4