கிளாசிக் டோனட்ஸ் செய்முறையை

டோனட்ஸ் என்பது உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் பல்வேறு பெயர்களில் அறியப்பட்ட சுவையாகும். யார் மற்றும் டானுட்களுடன் வந்த போது தெரியவில்லை. பண்டைய ரோமில் அவர்கள் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு அறிக்கை உள்ளது. டோனட்ஸ் செய்முறையை பல வகைகள் உள்ளன, இது சுவையான முன்னுரிமைகள், தேசிய பண்புகள் மற்றும், எல்லாவற்றிற்கும் பிறகு, சமையல் சிந்தனையின் படைப்பு விமானம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. ஒரு கிளாசிக் டோனட் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்பட்ட ஒரு சூரியகாந்தி எண்ணெய் மாவை வளையத்தில் ஒரு வறுத்த உள்ளது.

பிற சமையல் மரபுகள் மற்றும் படிவங்களில் இருந்து வேறுபாடுகளை அனுமதிக்கின்றன. டோனட்ஸ் பாலாடைக்கட்டி, பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியின் வடிவத்தில் நிரப்ப முடியும். எனவே சமையல் கிளாசிக் செய்முறையை கருதுகின்றனர்.

டோனட்ஸ் சமையல் செய்ய ஈஸ்ட் மாவை இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, நாம் உயர் தர, புதிய ஈஸ்ட் கோதுமை மாவு (முன்னுரிமை, அழுத்தம், இல்லை "வேகமாக"), சூடான பால், சர்க்கரை, உருகிய வெண்ணெய், உப்பு வேண்டும் இது. தொடங்குவதற்கு, நீங்கள் ஈஸ்ட் குறைக்க மற்றும் டோனட்ஸ் "சிறப்பு" பாதிக்கும் "வேலை" செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, 200 கிராம் ஈஸ்ட் வெண்ணெய் பால் அல்லது சூடான வேக வைத்த தண்ணீரில் ஊற்றி, சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து, ஈஸ்ட் கரைத்து 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும். இது நினைவுகூரப்பட வேண்டும் - சூடான நீருடன் தொடர்பு கொள்ள ஈஸ்ட் அனுமதிக்க வேண்டாம், ஈஸ்ட் ஒரு வாழும் நுண்ணுயிர்கள் மற்றும் உயிரினங்களே உயர்ந்த வெப்பநிலையில் இறக்கின்றன. ஈஸ்ட் செயல்படுத்தப்படுகிறது போது, ​​நீங்கள் மாவு தயார் செய்யலாம். 500 கிராம். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு கவனமாக பிரித்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

அடுத்து, நீங்கள் ஒரு மாவை செய்ய பால் கொதிக்க வேண்டும். நீராவி வெப்பநிலையில் பால் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், மாவைப் பொறுத்து பால் அளவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது. 10-15 கிராம் பால் சேர்க்கவும். உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு ரோலர் கோஸ்டர் இல்லாமல் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி (நீங்கள் வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்க முடியும்) மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை. அடுத்து நாம் மாவை சலிக்க வேண்டும், பால் மற்றும் ஊறவைத்த ஈஸ்ட் மாவு மாவு. இது எச்சரிக்கை ஒரு பிட் எடுக்கும், அதனால் மாவை மிகவும் திரவ வெளியே அல்லது மாறாக அடர்ந்த இல்லை. ஒரு மாதிரியான வெகுஜன வரை, குழாய்களை அனுமதிக்காத வரை, மாவை நன்கு கலக்கி கொள்ளுங்கள். பின்னர், மாவை மேலோடு மேலோட்டமாக "தூள்" செய்து, சுமார் 1 மணிநேரத்திற்கு "தூக்கும்" க்கான வெப்பத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

எல்லாவற்றையும் சரியாக செய்தால், ஒரு மணி நேரத்திற்கு பிறகு மாவை அளவு 30-50 சதவிகிதம் அதிகரிக்க வேண்டும். இப்போது முடிக்கப்பட்ட மாவை தேவைப்படும் தடிமனான உருண்டுகளாக உருட்டப்படுகிறது, மாவு மிக தடிமனான ஒரு அடுக்கு கெட்டியாக வறுக்க முடியும் என்பதை மறந்துவிடக்கூடாது, இல்லையெனில் எந்த தடையும் இல்லை. குழாய் மற்றும் கைகளுக்கு ஒட்டாதது எதுவாக இருந்தாலும், குழாய் தெளிக்கவும், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் உங்கள் கைகளை உறிஞ்சவும் முடியும். Kalachiki ஒரு துணி (பொதுவாக ஒரு துண்டு இந்த பயன்படுத்தப்படுகிறது) மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு அரை மணி நேரம் வெப்பம் வைத்து மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு தனி குழு மீது மோதிரங்கள் வடிவத்தில் மூடப்பட்டு, சம பகுதிகளாக வெட்டி.

நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு மீது டோனட்ஸ் வறுக்கவும், உன்னதமான இனிப்பு டோனட்ஸ், காய்கறி எண்ணெய் சிறந்தது. வீட்டில், நீங்கள் ஒரு விளிம்புடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் முடியும். வறுத்தெடுப்புக்காக சமையலறையிலுள்ள எண்ணெய்கள் மிக அதிகமாக இருக்க வேண்டும், அது டோனட்ஸ் முழுவதுமாக மறைக்கப்படும். ஆரம்பத்தில், எண்ணெய் ஒரு கொதிக்கவைக்கப்பட வேண்டும், அது வறுக்கப்படும் போது நேரடியாக அதை அனுமதிக்காது. மாவை எவ்வளவு தடிமனாகப் பொறுத்து வறுக்கப்படும் நேரம் மாறுபடுகிறது, இது உகந்த விருப்பம் "சோதனை மற்றும் பிழை". முதல், வறுக்கவும் ஒரு கோளாறு, முடிவுகளை பொறுத்து நீங்கள் துல்லியமாக உகந்த நேரம் இடைவெளி தீர்மானிக்க முடியும். சர்க்கரை பவுடர் கொண்ட முடிந்த டோனட்ஸ் தெளி. இப்போது நீங்கள் உங்கள் சமையல் படைப்பு அற்புதத்தை அனுபவிக்க முடியும்!