ஒலிவியே - அது எப்பொழுதும் சுவையானது ஆலிவர் விட சலாட் நம் நாட்டில் எவ்வளவு பிரபலமாக அழைக்கப்படுகிறது? இது இல்லாமல், பண்டிகை அட்டவணை காலியாக உள்ளது, மற்றும் அன்றாட வாழ்வில், சில இந்த ருசியான மற்றும் பொதுவாக, unpretentious டிஷ் ஒரு பகுதியை மறுக்கும். ஒரு சாலட்டின் அனைத்து பொருட்களும் எப்போதுமே எந்த சமையலறையிலும் கண்டுபிடிக்கப்படலாம், முக்கியமாக அதன் தயாரிப்புக்காக நேரம் கிடைக்கும். பிரஞ்சு சமையல்காரர் லூசியன் ஆலிவர் - அவரது சமையல் அனைத்து இரகசியங்களை ஒருபோதும் கண்டுபிடிக்கவில்லை என்று இந்த சாலட் உருவாக்கியவர் என்று நம்பப்படுகிறது, அதனால் தான் அவரது தயாரிப்பை எடுத்து அனைவருக்கும் குடும்ப மரபுகள் அல்லது அவரது சொந்த சுவை விருப்பங்களை மூலம் வழிநடத்தப்படுகிறது. பல நிபுணர்கள் மற்றும் சமையல்காரர் வரலாற்றாசிரியர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள் என்பது தான் முதலில் ஆலிவரின் முக்கிய மூலப்பொருள் கரண்டி இறைச்சி இறைச்சி வேகவைத்த கருத்து. நம்மில் பலர் அதன் அசல் செயல்திறனில் இந்த டிஷ் முயற்சி செய்ய வேண்டியதில்லை, ஆனால் நீங்கள் ஆசிரியரின் செய்முறையை அணுக முயற்சி செய்யலாம். இதை செய்ய, சாலட் ஒரு அரை சமைத்த தொத்திறைச்சி அல்லது ஹாம் குச்சி crumble, மற்றும் சாதாரண கோழி இறைச்சி இந்த பொருட்களை பதிலாக யோசனை கைவிட போதுமானது. ஒரு பறவை கூட, ஒரு பளபளப்பான முறுக்கு இல்லை என்றாலும்.
பொருட்கள்:- உருளைக்கிழங்கு 3 பிசிக்கள்.
- முட்டை கோழி 5 பிசிக்கள்.
- கோழி வடிப்பால் 300 கிராம்
- வெள்ளரி 2 பிசிக்கள்.
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் 4 பிசிக்கள்.
- மயோனைசே 50 கிராம்
- படி 1 முட்டைகள் கடுமையாக வேகவைக்கப்படுகிறது - கொதிக்கும் தருணத்திலிருந்து 10 நிமிடங்கள்.
- படி 2 ஒரு "சீருடையில்" 3-4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க.
- அடி 3 சமைத்த வரை உப்புநீரில் கோழி வடிகட்டி.
- படி 4 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கின் க்யூப்களை சுத்தம் செய்யவும்.
- படி 5 முட்டைகள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- படி 6 வேகவைத்த கோழி வடிகுழாய் க்யூப்ஸ்.
- படி 7 புதிய வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டால், தோல் மிகவும் இருளாகவும் கடினமாகவும் இருந்தால், அது வெள்ளரிகள் சுத்தம் செய்வது நல்லது.
- படி 8 க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உப்பு வெள்ளரிகள். சாலட் புதியதாக இருந்தால், நீங்கள் இன்னும் வெள்ளரிகள் சேர்க்கலாம்.
- படி 9 சாலட் டிரஸ்ஸிங், மயோனைசேவின் 2-3 தேக்கரண்டி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 72% எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் புதிய பச்சை வெங்காயம் அல்லது கீரைகள் மூலம் ஒலிவியே அலங்கரிக்கலாம்.