- காய்கறி எண்ணெய் - 30 மில்லிலிட்டர்கள்
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள்
- உலர்ந்த மூலிகைகள் - 1 தேக்கரண்டி
- பூசணி - 150 கிராம்
- மிளகு மற்றும் உப்பு - - ருசிக்க
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- கடுகு - 1 தேக்கரண்டி
- சாம்பினான்ஸ் - 300 கிராம்கள்
- டேபிள் வெள்ளை வைன் - 50 மில்லிலிட்டர்ஸ்
- வினிகர் - 70 மில்லிலிட்டர்ஸ்
- புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லிலிட்டர்கள்
1. வெங்காயம் வெட்டவும். ஒரு பெரிய grater மீது தேய்த்தல், அல்லது கேரட் வெட்டுவது. 2. தோலில் இருந்து பூசணியை சுத்தம் செய்து, மாமிசத்தை சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டுவோம். பழம் வினிகர் பூசணிக்காய் ஒரு நல்ல இறைச்சி பணியாற்றும். நாங்கள் பதினைந்து நிமிடங்கள் இறைச்சி உள்ள பூசணி துண்டுகள் வைத்து. 3. நாம் காளான்கள் (இந்த செய்முறையை - சாம்பிக்னன்களில்) கழுவவும், அவற்றை சுத்தம் செய்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நாம் உருளைக்கிழங்கைப் பிசைந்து சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டுவோம். சூடான நீரை பூர்த்தி செய்து பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். நீரில் உருளைக்கிழங்கு கழுவிய பிறகு. 4. ஒரு கிண்ணத்தில், பூசணி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மாற்ற, துளசி, வோக்கோசு, கருப்பு மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். வெளிப்படைத்தன்மைக்கு முன்னர், வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் சேமித்து, அதை ஒரு தொட்டியில் போடுகிறோம். 5. வெங்காயம் மேல் காளான்கள், பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைத்து. ஆலிவ் எண்ணெய், வெள்ளை ஒயின் மற்றும் கடுகு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் கலந்து. ஒரு கலவை கொண்டு இந்த கலவையை நிரப்பவும். 6. ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் குண்டு சுட வேண்டும். தீ மிதமாக இருக்க வேண்டும். அதை வெளியே எடுத்து பிறகு. டிஷ் தயாராக உள்ளது.
சேவை: 6