சாக்லேட், பண்புகள் - பயனுள்ள அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும்

உடல்நலம், அழகு, காதல் மற்றும் மகிழ்ச்சி எல்லாம் எங்களுக்கு சாக்லேட் கொடுக்கிறது. நீங்கள் ஒரு போலி இருந்து உண்மையான சாக்லேட் வேறுபடுத்தி முடியும், இல்லையெனில் அது இருந்து எந்த பயன்பாடு இருக்க முடியாது. கட்டுரை "சாக்லேட், பண்புகள் - பயனுள்ள அல்லது தீங்கு", நாம் உண்மையான சாக்லேட் இருந்து எதிர்பார்ப்பது என்ன கற்று.

ஜாய்.
இது, மனித உடலில் கொக்கோ வெண்ணெய் கொண்டு வருவது, ஹார்மோன் எண்டோர்பின் வெளியீடு, இன்பம் கொடுக்கிறது, இந்த ஹார்மோன் நன்றி, ஒரு நபர் மகிழ்ச்சியை ஒரு உணர்வு அனுபவிக்கிறது என்று அறியப்படுகிறது. அமெரிக்க விஞ்ஞானிகளின் ஆராய்ச்சியின் படி, சாக்லேட் இன்பம் ஒரு முத்தம் போது காதலர்கள் அனுபவம் உணர்வு ஒத்துள்ளது.

லவ்.
சாக்லேட் பாலுணர்வைக் கொண்டிருக்கும் பண்புகளுக்கு காரணம், இது சாக்லேட் உள்ள அந்த இரசாயனங்கள் காரணமாக உள்ளது.

சுகாதாரம்.
கோகோ பீன்ஸ் மெக்னீசியம், இது மன அழுத்தத்திற்கு மனித எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, நினைவகம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் சாக்லேட் சாக்லேட் சாப்பிட்டால், அது இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கலாம் மற்றும் இதயத்தின் இரத்தக் கற்கள், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் வலுவிழக்கச் செய்யும். சாக்லேட் வைட்டமின்கள் வைட்டமின்கள் ரேட், В1, В2, நுண்ணுயிரிகளான - சோடியம், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்பு. மேலும் சமீபத்தில், ஆங்கில விஞ்ஞானிகள் சாக்லேட் இருமல் உதவுவதை கண்டறிந்துள்ளனர்.

அழகு.
ஐந்து நாட்களுக்கு சாக்லேட் உணவை நீங்கள் 3 முதல் 6 கிலோ வரை நீக்கிவிடலாம். அத்தகைய உணவுக்கு மிகுந்த மன உறுதியும் தேவைப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு 80 முதல் 100 கிராம் கசப்பான சாக்லேட் சாப்பிட வேண்டும், சர்க்கரை இல்லாமல் கருப்பு காபி கொண்டு அதை கழுவுதல், சாக்லேட் "பற்ற எலைட் 72%" சாப்பிட வேண்டும். சாக்லேட் உடனடியாக நீங்கள் சாப்பிட விரும்பவில்லை, மற்றும் காபி வளர்சிதை மாற்றம் ஒரு நல்ல விளைவு வேண்டும்.

சாக்லேட் பற்றி நாம் என்ன தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்?
சாக்லேட் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு என்ன?
சாக்லேட், கலோரி நிறைய மற்றும் 100 கிராம் பால் சாக்லேட் 400 கிலோகலோரி, இதில் கொழுப்பு பாதி. நியாயமான பயன்பாட்டின்படி, இதயக் கோளாறுகளைத் தடுக்கவும், ஒரு நபரின் இருதய அமைப்புமுறையை பாதிக்கும். இது ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருளின் உள்ளடக்கத்திற்கு காரணமாக அமைகிறது, இது சிவப்பு ஒயின் உடனான நுகர்வுக்கு நெருக்கமாக உள்ளது. புரதங்களின் உள்ளடக்கத்தின் படி, கால்சியம் சாக்லேட் பட்டை வாழைப்பழங்கள், ஆரஞ்சு, ஆப்பிள்கள், காய்கறி சாலட்டின் ஒரு பகுதியை கேரட்டுகளில் இருந்து மீறுகிறது.

சாக்லேட் நிறைய காஃபின் உள்ளது?
ஒரு கப் காபி கொண்டு சாக்லேட் ஒப்பிடுகையில், சாக்லேட் 20 மில்லி காஃபின் கொண்டிருக்கிறது, ஒரு கப் காபி 120 மில்லி காஃபின் கொண்டிருக்கிறது.

கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது?
கொழுப்பு சாக்லேட் உள்ள கொழுப்பு, 100 கிராம் 25 மில்லிகிராம் கொழுப்பு உள்ளது. மற்றும் சாக்லேட் தன்னை காய்கறி கொழுப்பு கொண்டிருக்கிறது - கொக்கோ வெண்ணெய். கோகோ வெண்ணெய் தன்னை ஸ்டெரிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, இது இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது.

சாக்லேட் காரணமாக பருக்கள்?
பருக்கள் மற்றும் சாக்லேட் இடையே எந்த தொடர்பும் இல்லை.

சாக்லேட் மீது வெள்ளை பூச்சு தீங்கு விளைவிக்கிறதா?
சோதனை தீங்கற்றது. வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களின் விளைவாக, சாக்லேட் உள்ள பல்வேறு வகையான கொழுப்புகள் உள்ளன போது, ​​கொழுப்பு படிகங்கள் தயாரிப்பு மேற்பரப்பில் அமைக்கின்றன.

சாக்லேட் ஒரு வணிகர் நண்பர் அல்லது இல்லையா?
இல்லை, கொக்கோ வெண்ணெய் சாக்லேட் கொண்டிருப்பதால், அது பற்களுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது. ஒரு பாதுகாப்பு படத்துடன் எண்ணெய் தெளிக்கிறது மற்றும் அழிவுகளிலிருந்து அவற்றை பாதுகாக்கிறது மற்றும் வெளிப்புற சேதத்திலிருந்து மற்றும் நோய்க்கிருமிகளை அழிக்கிறது. சாக்லேட் பாதுகாப்பு பிரதிபலிக்கிறது, பற்கள் ஒரு அச்சுறுத்தல் அல்ல. உங்கள் பற்கள் ஒரு பாதுகாப்பு படம் விட்டு ஒரு பல் துலக்கி மற்றும் பற்பசை உங்கள் பற்கள் சிறந்த தூரிகையை விட வேண்டாம்.

சிவப்பு ஒயின் மற்றும் சாக்லேட் பொதுவானவை என்ன?
சாக்லேட் மனித உடல் மதிப்புமிக்க உள்ளது - ஆக்ஸிஜனேற்ற. சமீபத்தில், டட்ச் விஞ்ஞானிகள், சாக்லேட் கேடீன்களின் உள்ளடக்கத்தில் சாம்பியனாகவும் தேயிலைக்கு மேலானதாகவும் நிறுவியுள்ளனர். Catechins ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு இதய அமைப்பு நோய்கள் தடுக்கிறது மற்றும் வீரியம் கட்டிகள் வளர்ச்சி.
நான் எடை பெற முடியுமா?
அதிக அளவில், சாக்லேட் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கிறது. முழுமை குளுக்கோஸ் மற்றும் பால் பாதிக்கப்படுகிறது, அவர்கள் சாக்லேட் கலவை உள்ளனர், மற்றும் கொக்கோ வெண்ணெய் தயாரிப்பு முழுவதும் ஒரு உணவு தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது. உற்பத்தி ஆற்றல் மதிப்பு பெரியது, ஆனால் பெரியது அல்ல. சாக்லேட் ஒரு உயர் கலோரி தயாரிப்பு கருதப்படுகிறது மற்றும் ரொட்டி இரு மடங்கு அதிகம், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிறிய சாக்லேட் பொருட்டல்ல பொருட்டு ரொட்டி துண்டுகள் ஒரு ஜோடி தியாகம் செய்யலாம். சாக்லேட் கலோரிகள் உடலில் உறிஞ்சப்பட்டு உடனடியாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன.

உண்மையான சாக்லேட் என்றால் என்ன?
இந்த சாக்லேட் ஒரு களமிறங்கினார் மற்றும் நீட்டி இல்லை. இது பளபளப்பான, மென்மையான மற்றும் நிறத்தில் சீரானது. சாக்லேட் ஒரு சிறிய துண்டு நாக்கு மீது இருந்தால், அது உடனடியாக உருகும்போது. கொக்கோ வெண்ணெய் +32 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஏற்கனவே உருகும்

பால் மற்றும் கசப்பான சாக்லேட் வித்தியாசம் என்ன?
50% கொக்கோ அதிகமாக இருந்தால் சாக்லேட் கசப்பானது என்று அழைக்கப்படும், மற்றும் கொக்கோ சுமார் 40% இருக்கும் போது கருப்பு அழைக்கப்படுகிறது. பால் சாக்லேட் 35-40 சதவிகிதம் கொக்கோ உள்ளடக்கத்துடன் நன்றாக இருக்கும், அதில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத நிலை இயற்கை வெண்ணிலாவாக இருக்க வேண்டும்.

சாக்லேட் பண்புகள் பற்றி எல்லாம் இப்போது நமக்கு தெரியும், அது பயனுள்ளதாக அல்லது தீங்கு விளைவிக்கும். கண்காட்சிகளில், சாக்லேட் ருசிப்பதுடன், இது சர்க்கரை இல்லாமல் கறுப்பு, வலுவான தேயிலை மற்றும் நிச்சயமாக ஒரு பெரிய கூழ் அதை சுத்தம் செய்ய வழக்கமாக உள்ளது. விருந்தினர்கள் உங்களிடம் வந்தபோது, ​​சாக்லேட் அல்லது வயதான சாக்லேட் சாக்லேட் வழங்கலாம். நீங்கள் காபி மட்டுமே இயற்கை காபி குடிக்க முடிவு செய்தால், காபி ஒரு பிளிட் ஒரு துளி சேர்க்க மறக்க வேண்டாம்.