வீட்டைச் சாப்பிட்டு சவஃபுல் கொள்கை - தட்டிவிட்டு, இறுக்கமான முட்டை வெள்ளை. அந்த, souffle காற்று மாறிவிடும். இந்த உணவு இனிப்பு மற்றும் உப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது. காய்கறி சௌஃபிளி அதை ஜீரணிக்க எளிதானது என்று பாராட்டப்படுகிறது. இந்த டிஷ் Béchamel சாஸ் அடிப்படையில் தயார், உங்களுக்கு பிடித்த காய்கறிகள் சேர்த்து, ஆனால் அவசியம் ஒரு grinded வடிவத்தில். ஆனால் இனிப்பு சாக்லேட் மற்றும் தயிர் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. சாக்லேட் சாஃப்டில் சமைத்த அச்சுகளில் நாங்கள் சமைத்தோம். வழியில், நீங்கள் ஒரு பெரிய கொள்கலன் ஒரு souffle செய்ய முடிவு செய்தால், சமையல் நேரம் இரட்டிப்பாக வேண்டும் என்று. தயாராக souffle பெரிதும் வீக்கம், ஆனால் அடுப்பில் வெளியே அதை பெற சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு, வெகுஜன விழுகிறது. அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் சில நிமிடங்களுக்கு கிரில் முறையில் அடுப்பில் அடுப்பைப் பரிந்துரைக்கிறார்கள், பின்னர் வழக்கமான முறையில் சோளத்தை சுட வேண்டும். இந்த நுட்பமானது சவஃபிளான appetizing மற்றும் அலங்காரத்தின் முனை செய்கிறது.
பொருட்கள்:- சாக்லேட் கருப்பு 200 கிராம்
- முட்டை கோழி 5 பிசிக்கள்.
- வெண்ணெய் 70 கிராம்
- சர்க்கரை 50 கிராம்
- கறுவா தரையில் 0.25 தேக்கரண்டி.
- படி 1 சவஃபிளால் 2 பகுதிகளை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: 200 கிலோகிராம் கருப்பு சாக்லேட், 5 முட்டை, 70 கிராம் வெண்ணெய், 50 கிராம் சர்க்கரை (நீங்கள் பச்சையிலுள்ள சர்க்கரையை 1 டீஸ்பூன் பச்சையூட்டும் சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளலாம்).
- படி 2 யோல்களில் இருந்து புரதங்களை பிரித்து, ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். Yolks தேவைப்படும், ஆனால் மட்டும் 3 முட்டைகள்.
- படி 3 சாக்லேட் 170 கிராம் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும், நீரில் குளிக்கவும். மீதமுள்ள சாக்லேட் பொடிப்பதற்கு தேவைப்படுகிறது.
- படி 4 திரவ சாக்லேட் உள்ள வெண்ணெய் 50 கிராம் சேர்க்க மற்றும் உருக. பின்னர் நீராவி குளியல் இருந்து கொள்கலன் நீக்க.
- படி 5 3 முட்டை மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும். சாக்லேட் வெகுஜனத்தை முழுவதுமாக அசைக்கவும்.
- படி 6 ஒரு இறுக்கமான நுரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவை கொண்ட வெள்ளையர் விப்பி, சிறிய பகுதிகள் சர்க்கரை தூவி.
- படி 7 ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், புரதங்கள் மற்றும் சாக்லேட் வெகுஜனகளை அரைக்கவும். சிறிய பகுதியிலுள்ள புரதங்களை ஊற்றி, துடைப்பத்தை கவனமாக கலக்க வேண்டும்.
- படி 8 மீதமுள்ள வெண்ணெய் கொண்டு வடிவங்களை உயவூட்டு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க. நாங்கள் பழுப்பு சர்க்கரை விரும்பினோம்.
- படி 9 சாக்லேட் வெகுஜனத்தை அச்சுக்குள் தள்ளி, முழுமையாக அதை நிரப்புவதில்லை. 5-10 நிமிடங்கள் விடுங்கள். பின்னர் 15 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
- படி 10 எஞ்சிய சாக்லேட் இலவங்கப்பட்டை கூடுதலாக ஒரு கலப்பான் தரையில் உள்ளது. நீங்கள் அதை ஒரு சிறிய grater மீது தட்டி அல்லது கொக்கோ தூள் எடுத்து கொள்ளலாம்.
- அடி 11 சவப்பெட்டியை சிறிது சிறிதாக சமைக்கவும் மற்றும் சாக்லேட் தூள் கொண்டு தெளிக்கவும்.