குத்தியா "பணக்கார" குதுய - புனித மாலை ஒரு பாரம்பரிய உணவு. பெரும்பாலும், குத்யா இந்த உணவைத் தொடங்குகிறது அல்லது முடிக்க வேண்டும். Kut'e பற்றி முதன் முதலில் பைல் ஆண்டுகளின் கதையின் வரலாற்றில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பெரும்பாலும் குட்டியூ கோதுமை தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, குறைவாக அடிக்கடி - பார்லிலிருந்து. பின்னர் அவர்கள் அரிசி இருந்து சமைக்க தொடங்கியது. குடையா தயாரிக்கப்படும் அனைத்து பொருட்களும் ஒரு குறியீட்டு பொருள் கொண்டவை. மாக் செழிப்பு, தேன் ஆகியவற்றை அடையாளப்படுத்துகிறது - மரணத்திற்குப் பின் ஒரு இனிமையான வாழ்க்கை, தானிய உயர்ந்துள்ள ஒரு சின்னமாக உள்ளது. கோதுமை இருந்து குடையாவை சமைக்க நான் முன்மொழிகிறேன் - மிகவும் மணம், சுவையான, திருப்திகரமான. அத்தகைய kutju பெயர் "பணக்கார" - அது தன்னை மற்றும் ஒரு பாப்பி, மற்றும் கொட்டைகள், மற்றும் திராட்சையும், மற்றும் தேன் கொண்டுள்ளது. குதையாவின் செல்வம் மிகச் சிறந்தது, குடும்பத்தில் அறுவடை மற்றும் செழிப்பு இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது!
பொருட்கள்:- கோதுமை தானிய 150 கிராம்
- பாப்பி 100 கிராம்
- வால்நட் 100 கிராம்
- லைட் திராசின் 100 கிராம்
- தேன் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- படி 1 கோதுமை குட்டியாவை தயாரிப்பதற்கு உப்பு, தேன், பாப்பி, திராட்சை, கொட்டைகள், உப்பு ஆகியவற்றில் இருந்து உறிஞ்சுவதற்கு சிறப்பு கோதுமை தேவை.
- படி 2 சமைக்கும் வரை கோதுமை வேகவைக்கவும். ஆலையில் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கோதுமை சுமார் 1 மணிநேர மற்றும் 20 நிமிடங்களில் தயாராகும் வரை உங்களுக்கு சமைக்கப்படுகிறது.
- படி 3 பாப்பி கொதிக்கும் நீரில் 1 கப் ஊற்றவும். மாக் 30 நிமிடங்கள் நீடித்தது.
- படி 4 இதற்கிடையில், கொட்டைகள் வெட்டுவது மற்றும் 4-5 நிமிடங்கள் வறண்ட வறுத்த பானில் ஒரு நல்ல நத்தை வாசனை தோன்றுகிறது.
- படி 5 ரெய்ன், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்கு நீட்டிக்க அனுமதிக்க.
- படி 6 ஒரு காகித துண்டு மீது raisins பற்றி.
- படி 7 குளிர்விக்கும் பாப்பி தண்ணீரை வடிகட்டி மற்றும் பாப்பி பாஸ் விட 3 முறை இறைச்சி சாணை மூலம். இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு பைக்கில் ஒரு பாப்பி போடலாம். முக்கிய விஷயம், செயல்முறை, பாப்பி பால் உருவாகிறது என்று ஆகிறது.
- படி 8 குளிர் கோதுமை, கொட்டைகள், திராட்சைகள், பாப்பீக்கள், தேன், உப்பு சேர்த்து.
- படி 9 சீராக அசை. குட்டியை 1-2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.