கிறிஸ்துமஸ் சிகிச்சை இந்த செய்முறையை இனிப்பு பல் பொருத்தமானது. டர்ரான், டர்ன் (ஸ்பானிஷ்), அல்லது டாரோன் (ஸ்பீல்ட்) - பாரம்பரியமாக தேன், சர்க்கரை, வறுத்த பாதாம் மற்றும் பிற கொட்டைகள் தயாரித்த ஒரு இனிப்பு தயாரிப்பு. பொதுவாக கிறிஸ்துமஸ் இந்த இனிப்புகள் சமைக்க. இருப்பினும், பிற நாடுகளிலிருந்து வந்த பாரம்பரியங்கள் மற்றும் சுற்றுப்பயணத்தின் செய்முறையை ஐரோப்பாவின் பல்வேறு நாடுகளுக்கும், அமெரிக்காவிற்கும் குடிபெயர்ந்தனர். இதே போன்ற இனிப்புகள் கிழக்கு நாடுகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. தோற்றங்கள் வெவ்வேறு கடினத்தன்மை உடையவை. ப்ரொலினின் நிரப்புடன் - டர்ரான்கள் திடமாக உள்ளன, எண்ணெய் கூடுதலாக - டார்ட்ஸ் மென்மையாகவும் நெகிழ்வானதாகவும் இருக்கும். சாக்லேட் சாக்லேட், உலர்ந்த பழங்கள், கேண்டி பழங்கள், கொட்டைகள், மதுபானம் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். நாங்கள் மெனுவில் கேரமல் ப்ரலினுடன் ஒரு சாக்லேட் பட்டை வைத்திருக்கிறோம். நான் ஏற்கனவே நீங்கள் மிருதுவாக கேரமல் செய்ய முயற்சித்திருக்கிறேன் என்று நம்புகிறேன். நீங்கள் டர்ரன் அனிகேட்டை விட்டு விடலாம், நீங்கள் சாக்லேட் அல்லது வெள்ளை ஐசிங் பயன்படுத்தலாம். சமையல், எப்போதும் கற்பனைக்கு அறை உள்ளது.
பொருட்கள்:- பாதாம் 300 கிராம்
- சர்க்கரை 50 கிராம்
- பால் சாக்லேட் 250 கிராம்
- கேண்டி பழங்கள் 70 கிராம்
- ரெயின்கள், இருண்ட 70 கிராம்
- குருதிநெல்லி 70 கிராம் உலர்த்தியது
- காக்னக் 50 மிலி
- 1 டீரன் தயார் செய்ய, நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பூர்த்தி செய்யப்பட்ட கேரமல் ப்ரலைன் (250 கிராம்), அல்லது பாதாம் மற்றும் சர்க்கரை (200 கிராம் + 50 கிராம்), பால் சாக்லேட் (அல்லது கருப்பு ஓடு மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் பட்டை), தேங்காய் பழங்கள், திராட்சைகள், காய்ந்த நண்டு, பாதாம் (50 கிராம்).
- படி 2 காய்ந்த பழங்கள் (நொறுக்கப்பட்ட), திராட்சையும் (வேகவைத்தவை) மற்றும் காக்னாக் உடன் உலர்ந்த சினைக்குழாய்கள் மற்றும் மேஜை மீது வைக்கவும்.
- படி 3 தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. உருகும் புள்ளி 38 ° C க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், சாக்லேட் முடிக்கலாம்.
- படி 4 கழுவு, பாதாம் (50 கிராம்) வறுக்கவும்.
- படி 5 கலப்பான் கலந்த கலவைகளை நன்றாக அரைக்கவும்.
- படி 6 கொட்டைகள் மற்றும் ப்ரலினின் (250 கிராம் பாதாம் மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரை) உலர்ந்த கலவையை கலக்கவும்.
- படி 7 உலர்ந்த கலவையில் உருகிய சாக்லேட் சேர்க்கவும். ஒற்றுமைக்கு மிக்ஸ்.
- அடி 8 சாக்லேட் கலவையை உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கேண்டி பழங்கள் சேர்க்கவும். பரபரப்பை.
- படி 9 தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றவும். சுற்று சிலிண்டர்கள் உருண்ட. 3 மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியுமாறு கலவையை விடுங்கள்.
- படி 10 சாக்லேட் டர்ரானின் புள்ளிவிவரங்கள் நீக்கப்படாமல் விடப்படலாம்.
- அடி 11 சாக்லேட், அல்லது தேங்காய் சில்லுகள் மூடப்பட்டிருக்கும். பண்டிகை அலங்கரிக்க. விடுமுறை நாட்களில் தேயிலைக்குச் சேவை செய், அதை ஒரு பெட்டியில் போட்டு, பிள்ளைகளுக்கும், நண்பர்களுக்கும் கொடுக்க வேண்டும்.