- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட - 0.5 கிலோகிராம் (திணிப்பு)
- அரிசி - 1.5 கப் (நிரப்புதல்)
- முட்டை - 7 துண்டுகள் (திணிப்பு)
- வெண்ணெய் - 300 கிராம் (பூர்த்தி செய்தல்)
- திராட்சையும் - 200 கிராம் (நிரப்புதல்)
- உப்பு, மிளகு - சுவைக்க (நிரப்புதல்)
- வெங்காயம் - 1 துண்டு (திணிப்பு)
- பாலாடைக்கட்டி - 300 கிராம் (தயிர் நிரப்புதல்)
- Ryazhenka - 0,5 கண்ணாடிகள் (தயிர் சீஸ் நிரப்புதல்)
- சர்க்கரை - 2 கலை. கரண்டி (பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி)
- வெண்ணெய் - 300 கிராம் (மாவை)
- Kefir - 300 மில்லிலிட்டர்கள் (மாவை)
- உப்பு - 1,5 தேக்கரண்டி (மாவை)
- பேக்கிங் பவுடர் - 0.5 தேக்கரண்டி (மாவை)
- மாவு - 3,5-4 கண்ணாடி (மாவை)
1. நிரப்புதல். குடிசை சீஸ் ஒரு தடித்த வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து ஒரு பர்கர் ஊற்ற. சர்க்கரை சேர்த்து குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவாக்கவும். தயார் குடிசை சீஸ் ஒரு தடித்த, சீரான வெகுஜன கொண்ட உருகிய பால் நிறம் மாறிவிடும். உப்பு நீரில் அரிசி சமைக்கவும். 6 முட்டைகளை வெட்டி, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும். உலர்ந்த திரவத்துடன் 20 நிமிடங்களுக்கு உலர்ந்த திராட்சையும் சேர்க்கப்படுகிறது. இறுதியாக வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் உள்ள வறுக்கவும், வெட்டுவது. 2. எண்ணெயுடன் பிசைந்த மாவு. கெஃபிரில் பேக்கிங் தூள் ஊற்றவும் மற்றும் மாவுக்குள் ஊற்றவும். மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. மாவை மென்மையாக மாற்றிவிடும். 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு துடைக்கும் இடத்தில் மாவை மூடு. 3. மாவை இரண்டு வெவ்வேறு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மாவை 2/3 பை கீழே செல்ல வேண்டும். மீதமுள்ள பை மேல் உள்ளது. ஒரு ஆழமான கடாயில் அல்லது வறுத்த பான் மீது உருளை மாவை வைக்கவும். அடுக்குகளுடன் நிரப்புதல். அரிசியின் மூன்றாம் பகுதி, தயிர் உற்பத்திக்கு மேல். அரிசி மற்றொரு துண்டு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் முட்டை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மேல். திராட்சைகளின் மேல் அரிசி எஞ்சியிருக்கிறது. உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு, பூர்த்தி ஊற்ற. 4. மாவை ஒரு இரண்டாவது கேக், கிரீஸ் முட்டை கேக் மூட. 180 டிகிரி 50-55 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ள கேக்.
சேவை: 6-8