- Champignons - 500 கிராம் (முன்னுரிமை சிறிய அல்லது நடுத்தர அதே அளவு காளான்கள் தேர்வு)
- நீர் - 700 மில்லிலிட்டர்கள்
- காய்கறி எண்ணெய் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
- வினிகர் - 2 பொருட்கள். கரண்டி (6%)
- சோயா சாஸ் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கொத்தமல்லி - 1 தேக்கரண்டி (தரையில்)
- கசப்பான மிளகு - 1 துண்டு (1 சிறிய பாட்)
- பே இலை - 2 துண்டுகள்
- வோக்கோசு - 15 கிராம் (1 கொத்து)
- பிளாக் மைதானம் மிளகு - 1/6 தேக்கரண்டி
- எள் - 15 கிராம்
- பூண்டு - 5-8 Zubchikov (நீங்கள் பூண்டு சுவையை எவ்வளவு பொறுத்து)
- உப்பு - - ருசிக்க
சாம்பினான்களை கழுவவும், ஒரு சிஸ்பன் அவற்றை போட்டு, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஊற்ற. ஒரு கொதிகையை கொண்டு, 20 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தை சமைக்கவும். காளான்கள் சமையல் போது, marinade தயார். இதை செய்ய, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், தாவர எண்ணெய், சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து. பின் இறுதியாக வெங்காயம், கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உளுத்தம் பருப்பு, மிளகாய் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். உப்பு, தேவையானால் உப்பு. ஒரு உலர்ந்த வறுத்த பாலில் எலுமிச்சை விதைகள் வறுக்கவும். தொடர்ந்து அசை, சீஸம் பொரியலாக சீக்கிரம்! வறுத்த அரிப்பை உங்கள் இறைச்சியில் சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களை ஒரு கலவை கொண்டு தயாரிக்கவும், காளான்களை கலவையுடன் கலக்கவும், ஒரு கிண்ணத்தில் கிண்ணத்தை மூடவும், இரவில் குளிர்ச்சியாகவும் (குறைந்தபட்சம் 8 மணி நேரம்) வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை காளான்கள் அசை. Champignons தயாராக உள்ளன. பான் பசி!
சேவை: 6