பச்சை பட்டாணி பச்சை பட்டாணி மற்றும் பச்சை வெங்காயம், அதே போல் மசாலா நிறைய - நீங்கள் சாதாரண பொருட்கள் புதிய ஏதாவது முயற்சி செய்ய வேண்டும் போது ஒரு பெரிய அழகுபடுத்த! இந்த செய்முறையில், புதிதாக உறைந்த பட்டாணி, பதிவு செய்யப்பட்டவை அல்ல, அரிசியின் தங்க நிற மஞ்சள் மஞ்சள் நிறத்தை அளிக்கிறது.
பொருட்கள்:- அரிசி 350 கிராம்
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- ஆலிவ் எண்ணெய் 75 மிலி
- வெண்ணெய் 30 கிராம்
- Chernushka (nigella) 0.25 கிராம்
- கொத்தமல்லி உலர்ந்த 0.5 தேக்கரண்டி.
- பச்சை வெங்காயம் 0.5 கொத்து
- மஞ்சள் 1.5 தேக்கரண்டி.
- உறைந்த பட்டாணி 350 கிராம்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை
- படி 1 பச்சை பொன்னுடன் பொன்னிற அரிசியை தயாரிப்பதற்கு, நாம் வேகவைத்த மூல அரிசி, புதிதாக உறைந்த அல்லது புதிய பட்டாணி, பச்சை வெங்காயம், கிரீம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், மஞ்சள், கொத்தமல்லி, நிக்கல்லா (பூண்டு), பூண்டு, உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு வேண்டும்.
- படி 2 வறுத்த கடாயில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, கிரீம் ஒரு துண்டு துரத்தவும்.
- படி 3 பட்டாணி கொட்டி, அதைப் பற்றவைக்காதே.
- படி 4 முதலில் எண்ணெயில் ஒரு நிமிடத்தில் முதல் 10 நிமிடங்கள் மிதமான எண்ணெய்களில் பிஸ்காவை வறுக்கவும், பின்னர் குறைந்த வெப்பத்தை விடவும். பச்சை வெங்காயம் அள்ளி, பட்டாணிக்கு சேர்க்கவும்.
- படி 5 மேலும் மஞ்சள், கொத்தமல்லி, நிக்கல்ல, உப்பு மற்றும் புதிதாக தரப்பட்ட கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
- படி 6 உப்பு மற்றும் மூடி கீழ் மெதுவாக தீ மீது சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் தொடர்ந்து, எப்போதாவது கிளறி. தேவைப்பட்டால், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- படி 7 உப்பு நீரில் தனித்தனியாக, தயாராக அரிசி வரை சமைக்கவும். நாம் அதை துவைக்க மற்றும் மென்மையான பட்டாணி அதை ஊற்ற.
- அடி 8 அரிசி மற்றும் பட்டாணி கலந்து, 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு அதை உட்புகுத்தி விடுங்கள். நாம் அழகுக்காக பட்டாணி கொண்டு அரிசிக்கு சேவை செய்கிறோம். இந்த அரிசி சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டு ருசியான உள்ளது.