- சீன கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு (வழக்கமான விட குறைவாக)
- பல்ப் - 1 துண்டு (நடுத்தர)
- இஞ்செர் - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (புதிய, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- பூண்டு - 2 பற்கள் (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டவை)
- மாட்டிறைச்சி துண்டு - 350 கிராம் (அல்லது பன்றி இறைச்சி)
- பச்சை வெங்காயம் - 4 துண்டுகள் (நறுக்கப்பட்ட, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
- மிளகாய் சிவப்பு பேஸ்ட் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- Rapeseed எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- எள் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சோயா சாஸ் - 6 பொருட்கள். கரண்டி
- சேக் - 2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- சர்க்கரை - 1.5 தேக்கரண்டி
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
பொதிகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அரிசி தயார். கத்திரிக்காயை 4 துண்டுகளாக சேர்த்து வெட்டவும், பிறகு கிடைமட்டமாக வெட்டவும். நடுத்தர அல்லது உயர் வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க. வெண்ணெய், பூண்டு, இஞ்சி, வெங்காயம் மற்றும் அரை பச்சை வெங்காயம். வெங்காயம் தெளிவாக வரை 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்க. மிளகாய், கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். எள் எண்ணெய் மற்றும் கத்திரிக்காய் சேர்க்கவும். 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். டோஃபுவைச் சேர்த்து கிளறி, அதை கிளறவும். பொருட்டு சேர்க்க, சர்க்கரை, தண்ணீர், 4 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ், நிமிடங்கள் ஒரு நிமிடம் அசை மற்றும் சமைக்க. பின்னர் மீதமுள்ள 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சோயா சாஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம், அசை மற்றும் தீ அணைக்க. அரிசி கொண்டு பரிமாறவும். பான் பசி.
சேவை: 4