- மாட்டிறைச்சி tenderloin - 500 கிராம்
- உப்பு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- மிளகு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- உலர்ந்த பூண்டு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கொரிந்தர் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- ரோஸ்மேரி - 1 தேக்கரண்டி
- வில் - 1 துண்டு
- வோக்கோசு - 100 கிராம்
- சோயா சாஸ் - 150 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மில்லிலிட்டர்கள்
மாட்டிறைச்சி tenderloin. முதலில் அது கழுவ வேண்டும். நாம் மிளகு, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு கொண்டு இறைச்சி தேய்க்க. ஆலிவ் (காய்கறி எண்ணெய்) ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு பக்க மொழியில் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து இறைச்சி வறுக்கவும், நாம் ஒரு மேலோடு வேண்டும். இணையாக, நாம் 180 டிகிரிக்கு அடுப்பு வரை ஊறவைக்கிறோம். சுமார் 30 நிமிடங்கள் வறுத்த மாடுகளை நாங்கள் அனுப்புகிறோம், அரை வேகவைத்த இறைச்சியைப் பிடிக்கிறது, பிறகு சுமார் 20 நிமிடங்கள் இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, நாங்கள் ஒரு இறைச்சி தயாரிக்கிறோம். நாங்கள் வோக்கோசு வெட்டிவிட்டோம். அரை வளையங்களில் வில்லை வெட்டினோம். ஒரு கிண்ணத்தில், கலவை வோக்கோசு, வெங்காயம், கொத்தமல்லி மற்றும் ரோஸ்மேரி, அத்துடன் ஆலிவ் எண்ணெய், சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை கலக்கவும். பரபரப்பை. மரினாட் தயாராக உள்ளது. அடுப்பில் இருந்து ரோஸ்ட் மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஒரு இறைச்சி கொண்டு அதை முற்றிலும் மூடி. பாத்திரத்தில் கிண்ணத்தை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 4 மணி நேரம் கழித்து விடுங்கள். வறுத்த மாட்டிறைச்சி குளிர்விக்கப்படுகிறது. இது, தாகமாக, சுவையான மற்றும் மணம் இறைச்சி மாறிவிடும். பான் பசி!
சேவை: 3