- கருப்பு பீன்ஸ் வங்கி - 1 துண்டு (480 கிராம்)
- பல்புகள் - 1/2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 2 பல்
- சிவப்பு பெல் மிளகு - 1 துண்டு
- முட்டை - 1 துண்டு
- சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்
- வெங்காயம் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
- மிளகாய் தூள் - 1 டீஸ்பூன்
- சூடான சாஸ் ஸ்ரீராசா - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கொத்தமல்லி - 1/2 கப்
- ரொட்டி crumbs - 1 கப்
- rapeseed எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- ஹாம்பர்கர்கள் ஐந்து Buns - 4 துண்டுகள்
1. கருப்பு பீன் இருந்து திரவ வாய்க்கால். ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு முள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு பத்திரிகளுடன் பீன்ஸ்ஸை சலிக்கவும். பெல் மிளகு விதைகளை நீக்கவும். பூண்டு கிராம்புகள் பீல். 2. ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்தி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் வெட்டுவது. பீன்ஸ் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். 3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை, சீரகம், வெங்காயம் தூள், மிளகாய் தூள், ஸ்ரீராசா சாஸ் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட களிம்பு. பீன் கலவையில் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும். 4. கலவை திரவ நிறைய இருந்தால், cheesecloth மூலம் அதை கசக்கி. நீங்கள் அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றும்போது, ஒரு கிண்ணத்தில் கலவையை போட்டு, பிரட்தூள்களில் நனைத்தபடி அரைக்கவும். 5. பெறப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து 4 துண்டுகளை உருவாக்கவும். மீதமுள்ள பிரட்தூள்களில் உள்ள கட்லெட்டுகளை ரோல் செய்யவும். 6. அதிக வெப்பத்தில் சாய் பான் உள்ள தேங்காய் எண்ணெய். நன்கு பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை இரு பக்கங்களிலும் உள்ள துண்டுகளை வறுக்கவும். 7. ரோல்ஸ் மீது துண்டுகளை வைத்து உடனடியாக பரிமாறவும். விரும்பினால், நீங்கள் பர்கர் வெட்டப்படுகின்றன வெண்ணெய் சேர்க்க முடியும், பழுத்த தக்காளி மற்றும் பதப்படுத்துவதில் பிடித்த துண்டுகள்.
சேவை: 4