- சிப்பி காளான்கள் - 500 கிராம் (அனைத்து காளான்களிலும் 2/3 சமையல், 1/3 வறுக்கவும்)
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
- தண்ணீர் 1.5 லிட்டர்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- கிரீம் - 400 மில்லிலிட்டர்கள் (கிரீம் 22% கொழுப்பு.)
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்
- மாவு - 2 கலை. கரண்டி
- உப்பு - 1 ருசிக்க
- கருப்பு மிளகு - 1 ருசிக்க
செர்ரிலிருந்து சூப் ப்யூரி செய்ய எப்படி: 1. உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை வெசிலின் மூன்றில் இரண்டு பங்குகளுடன் சமைக்கவும். 2. குழம்பு இருந்து சிப்பி காளான்கள் தனி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு கலப்பான் அவற்றை அரை. குழம்பு இருந்து கண்ணாடி ஒரு கால் ஊற்ற, இந்த பகுதி பின்னர் தேவைப்படும். மீண்டும் மீண்டும் பிளெண்டரில் இருந்து மீதமுள்ள குழம்பு சேர்த்து கலக்கவும். 3. வெங்காயம் பீல் மற்றும் இறுதியாக வெட்டுவது. வெண்ணெய், வெங்காயம் (தங்க பழுப்பு வரை) சேர்த்து செர்ரி மீதமுள்ள வறுக்கவும். 4. வெங்காயங்களுடன் வறுத்த காளான் ஏற்கனவே சூப்-களிமண் உருளைக்கிழங்கிற்கு சேர்க்க வேண்டும். இவை அனைத்தும் மீண்டும் ஒரு கொதிகையை கொண்டு, குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்க வேண்டும். 5. முன்பு ஒரு சிறிய குழியில் சிறிய அளவு, மாவு மற்றும் கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி நன்றாக அசை. சமையல் சூப்பில் அனைத்தையும் ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. பின்னர், கிளறி, மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சூப் கொதிக்க. 6. சூப் தயாராக உள்ளது. இது இந்த வடிவத்தில் விட்டுவிடப்படலாம் அல்லது ஒரு கலப்பினத்திலேயே மீண்டும் நசுக்கப்படலாம். சூப் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கான இந்த செய்முறையை முயற்சிக்கவும் - மேலே உள்ள வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப கண்டிப்பாக நீங்கள் தயார் செய்தால், அது உங்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும் என்று நான் உறுதியளிக்கிறேன். இந்த சூப் சூடாக பரிமாறவும். இது ரொட்டி crumbs (என்று அழைக்கப்படும் croutons) சேர்க்க குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும். பான் பசி!
சேவை: 5-7