- வியல் - 500 கிராம்
- பியிலோன் - 1 லிட்டர்
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 1 துண்டு (தலை)
- சாம்பினான்ஸ் - 250 கிராம்
- கார்னேஷன் - 2 துண்டுகள்
- மஞ்சள் கரு முட்டை - 2 துண்டுகள்
- புளிப்பு கிரீம் - 180 மில்லிலிட்டர்கள்
- எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- மசாலா மூலிகைகள் ஒரு பூச்செண்டு - 1 துண்டு (thyme, வளைகுடா இலை, வோக்கோசு)
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
வால் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க. நாம் விளக்கை சுத்தப்படுத்தி, அதை நகங்கள் செருகவும். வெந்தயத்திற்கு ஒரு வெந்தயம் உள்ள வெங்காயம் சேர்க்கவும். காரட் பல பகுதிகளாக வெட்டி, பூண்டு தலைவர் பாதி வெட்டி. பான் சேர்க்கவும். நாம் ஒரு பூச்செடி உள்ள காரமான மூலிகைகள் பிணைக்க. கடாயில் கோர்சட்டை போடவும். அறை வெப்பநிலை குழம்பு கொண்ட பான் உள்ளடக்கங்களை நிரப்பவும். மூடி மறைக்க, நடுத்தர தீ மீது அரை மணி நேரம் சமைக்க. குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, நாங்கள் பாத்திரத்தில் காளான்கள், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம். மற்றொரு அரை மணி நேரம் மூடி, சமைக்கவும். இதன் விளைவாக குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது. வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கொத்துகள் தூக்கி எறியப்படும். வியல், கேரட் மற்றும் காளான்கள் ஒரு டிஷ் வைக்கப்படுகின்றன, ஒரு மூடி மற்றும் ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் - அதனால் குளிர் இல்லை. குழம்பு குழம்பு மீண்டும் பான் ஊற்ற. முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையை சூடான குழம்பு ஊற்றப்படுகிறது. துல்லியமாக துடைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சூடுபடுத்தி, அதை கொதிக்க விடாதீர்கள். தீ இருந்து சிஸ்பன் நீக்க, ஒரு சூடான சாற்றில் வியல், கேரட் மற்றும் காளான் வைத்து. இங்கே எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கிறோம். மூடி, 10 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும். டிஷ் குளிர்ந்து இருக்கும் வரை பரிமாறவும். பான் பசி!
சேவை: 5