கடலை காளான் சூப்

என்னுடையது, எங்கள் காட்டு காளான்களை சுத்தம் செய்கிறோம். பின்னர் காளான்கள் நேரடியாக கேஸ்ட்ரேட்டிற்குள் ஒரு பெரிய அளவு வெட்டப்பட வேண்டும். தேவையான பொருட்கள்:

• காளான் காடுகள் - 1 கிலோகிராம்
• பல்ப் - 2 துண்டுகள்
• கேரட் - 1 துண்டு
• மர்பி - 2 துண்டுகள்
• உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
• வர்மிசெல்லி - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• பச்சை - - ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

என்னுடையது, எங்கள் காட்டு காளான்களை சுத்தம் செய்கிறோம். பின்னர் காளான்கள் அந்த சர்க்கரைக்குள் ஒரு பெரிய தொட்டியில் வெட்டப்பட வேண்டும், அங்கு அவை சமைக்கப்படும். அங்கு வெண்ணெய் சேர்க்கிறோம். காளான்கள் வெளியே வரும் சாறு கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை மெதுவான தீயில் வெந்தயம் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் சொந்த சாறுகளில் காளான்களை ஊற்றவும். எரிந்ததை தடுக்க மறக்க வேண்டாம். காளான் சாறு கிட்டத்தட்ட முழுமையாக ஆவியாகிவிட்டால், பான் இரண்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் ஒரு வைக்கோல் வெட்டப்பட்ட கேரட்டுகளில் சேர்க்கவும். கேரட் மென்மையாகவும், வெங்காயம் தெளிவாகவும் இருக்கும்போதே, பாத்திரத்தில் தண்ணீரின் அரை லிட்டர் ஊற்றவும். நாம் நெருப்பை அதிகரிக்கிறோம், அதை கொதிக்க வைக்கிறோம், பின்னர் நடுத்தர அளவிற்கு மீண்டும் தீவைக் குறைக்கிறோம். சூப் கொதித்தது போது, ​​நாம் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு மெதுவாக கொதிக்க தயாராக இருக்கும் வரை குக். உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது - vermicelli மற்றும் நூடுல்ஸ் ஒரு சிறிய பிட், அதே போல் சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நூடுல்ஸ் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேவையான அளவு, சூப் மற்றும் கீரை சேர்க்கவும். நாங்கள் இன்னொரு 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம் - அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவோம். மூடி கீழ் 10 நிமிடங்கள் சூப் கஷாயம் நாம் - அது அவ்வளவுதான், அது பணியாற்ற முடியும். பான் பசி! :)

சேவை: 6-8