- பன்றி இறைச்சி இடுப்பு (துண்டு) - 1200 கிராம்
- கேரட் - 1 துண்டு
- புரூன்ஸ் (குழாயின்றி) - 10-15 துண்டுகள்
- பல்ப் - 1 துண்டு
- தக்காளி - 1 துண்டு
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 கலை. கரண்டி
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
அனைத்து தேவையான பொருட்கள் தயார். காய்ந்த தண்ணீரில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும் - அது மிகவும் உலர்ந்தால், கழுவப்படுகின்றது. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் மற்றும் மென்மையான வரை வறுக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன. பெரிய வறுத்த கேரட்டுகளை வறுக்கப்படும் பாண்டில் சேர்த்து, நறுக்கியது மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்கவும், 8 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் குண்டுகளை குறைக்கவும். காய்கறிகளை சுத்தமாக வைத்திருக்கும் போது, நாம் இறைச்சியை சமாளிக்க வேண்டும். நீண்ட ஒரு இறைச்சி துண்டு 1/3 வெட்டி. சுமார் 2-3 செமீ இறைச்சி விட்டு, அதனால் சுருக்கப்பட்ட துண்டு விழுந்துவிடாது. ஒரு புத்தகம் போன்று, இறைச்சி துண்டுகளை நாங்கள் விரித்தோம். நாம் இறைச்சி அந்த பக்கத்தில் இருந்து நடைமுறை மீண்டும், இது தடிமனான (நாம் பாதி ஒரு துண்டு வெட்டி, ஆனால் ஒரு மூன்றாவது மட்டுமே). இறைச்சியை ஒரு புத்தகமாக நாம் மீண்டும் விரித்தோம். இதன் விளைவாக, ஒரு பெரிய துண்டு இறைச்சி வெட்டி, அது மெலிந்துவிட்டது, ஆனால் 3 மடங்கு பெரியது. தாராளமாக உப்பு மற்றும் அடித்து இறைச்சி. ப்ரூன்ஸ் நொறுக்கப்பட்டிருக்கிறது (ஒவ்வொரு தோராயமாக 4 பாகங்களும்) மற்றும் வறுத்த காய்கறிகளுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. சோலிம், மிளகு, கலவை. 200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. காய்கறிகளிலும், கத்தரிக்காய்களிலிருந்தும் சமைப்பது, இறைச்சியின் ஒரு பகுதிக்கு சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. வசதியான மடக்குவதற்கு விளிம்புகளிலிருந்து சுமார் 1 செமீ விட்டு விடுங்கள். கவனமாக ஒரு ரோல் அதை போர்த்தி. பேக்கிங் செய்யும் போது அதைத் தவிர்ப்பது கிடையாது. ஒரு வறுக்கப் பாலில் காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைத்து, ஒரு விரைவான தீயில், தங்க பழுப்பு வரை எங்கள் ரோல் வறுக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்கள். சற்று வறுத்த ரோல் ஒரு வறுத்த டிஷ் ஆக உருண்டது. நாங்கள் 45-50 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து. அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட ரோலை அகற்றி, உணவு நூல்களை அகற்றுவோம். டிஷ் சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது. பான் பசி! :)
சேவை: 7-9