- ஜெலட்டின் - 1 1/2 கலை. கரண்டி
- ரோஜா மது - 2 கப்
- சர்க்கரை - 3/4 கோப்பை
- ப்ளாக்பெர்ரி - 2 கப்
- எலுமிச்சை சாறு - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ஜெலட்டின் 2 கப் குளிர்ந்த தண்ணீரை ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் நிற்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 2 கப் மது, 3/4 சர்க்கரை கப் மற்றும் ஒரு கொதிகலன் 1 கப் ப்ளாக்பெர்ரிகள். வெப்பத்தை குறைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். மது ஜெலட்டின் சூடான கலவையை ஊற்ற மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரி நீக்க. எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து, கலந்த கலவை வரை கலந்த கலவை கலக்கவும். பிளாக்பெர்ரி ஒரு கப் மற்றும் நான்கு கிண்ணங்கள் இடையே ஒரு ஜெலட்டின் திரவம் பிரித்து. கவர் மற்றும் 5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை 1 1/2 தேக்கரண்டி மீதமுள்ள ப்ளாக்பெர்ரிகளுடன் தெளிக்கவும். மீதமுள்ள தேக்கரண்டி மது மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். 5 விநாடிகளுக்கு சூடான தண்ணீரில் ஜெல்லியை ஒவ்வொரு கிண்ணத்தின் கீழும் கீழே வைக்கவும். ஒரு டிஷ் ஜெல்லி திரும்ப, ப்ளாக்பெர்ரிகள் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு அலங்கரிக்க மற்றும் சேவை.
சேவை: 4