வேகவைத்த கேரட் இருந்து ஒரு கேக் செய்முறையை கேரட் சுமார் 3000 ஆண்டுகள் மனிதனால் நேசித்தேன். XII நூற்றாண்டின் ஐரோப்பாவில் கேரட் மக்களை விட அதிக குதிரைகளை நுகரும் வரை, வினைத்திறன் வாய்ந்த ஸ்பானியர்கள் வினிகர் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கேரட்டிற்கு சேவை செய்யவில்லை. கிட்டத்தட்ட அதே நேரத்தில், ஆனால் இத்தாலியர்கள் தேன் அதை சமைக்க மற்றும் இனிப்பு சேவை செய்ய தொடங்கியது. ஸ்பெயின் மற்றும் இத்தாலியில் கேரட் உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றால், பின்னர் இங்கிலாந்து இந்த காய்கறி இலைகள் முடி அலங்கரிக்கப்பட்டன. மூலம், ஆரம்பத்தில் கேரட் வழக்கமான ஆரஞ்சு நிறம் அல்ல. நவீன ஆப்கானிஸ்தான் பிரதேசத்தில் வளர்ந்த காட்டு கேரட் ஊதா நிறமாக இருந்தது மற்றும் தோட்டப் பரிசோதனையின் விளைவாக மட்டுமே அது வெளிறிய வெள்ளை, பின்னர் சிவப்பு, மற்றும் பின் பிரகாசமான ஆரஞ்சு ஆனது. இந்த "கேரட்" நிறம் கரோட்டினுக்கும், டென்மார்க்கிலிருந்து விஞ்ஞானிகளுக்கும் நன்றி தெரிவித்தது, அதை எடுத்துக் கொள்ள முடிந்தது. இனிப்பு மற்றும் தாகம் - அது நிச்சயமாக ஒரு தனித்துவமான உணவு என, நிச்சயமாக, ஆயிரக்கணக்கான உணவுகள் கலவை மற்றும் உறுதியாக உள்ளது. காரட் ஒரு சாலட்டில் ஒரு சிற்றுலா அல்லது மூலப்பொருளாக செயல்பட முடியும். இந்த காய்கறி சாறு, இரண்டாவது நிச்சயமாக மற்றும் இனிப்பு உள்ள பெரிய தெரிகிறது.
பொருட்கள்:- கேரட் 300 கிராம்
- தேன் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- பாதாம் 50 கிராம்
- வெண்ணெய் 120 கிராம்
- கோதுமை மாவு 240 கிராம்
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- பேக்கிங் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- பிரவுன் சர்க்கரை 4 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை, வெண்ணிலா 15 கிராம்
- படி 1 இந்த கேக் எடுக்க: கேரட், பாதாம், வெண்ணெய், தேன், பழுப்பு அல்லது வெள்ளை சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், மாவு.
- படி 2 முதலில் கேரட் சமைக்க (கொதிக்கும் நேரத்தில் 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க) வைக்கவும். இதற்கிடையில், உப்பு கொண்ட கேரட், துடைப்பம் முட்டை வெள்ளையர் சமைக்க.
- படி 3 வெண்ணெய் மற்றும் தேன் உருக.
- படி 4 கச்சா பாதாம் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், 15 நிமிடங்களுக்கு வெளியேறும். அதன் பிறகு, தோலை பிரிக்கவும், ஒவ்வொரு பாதாம் பகுதிகளாகவும் பிரிக்கவும்.
- படி 5 தேங்காயில் இருந்து வேகவைத்த கேரட்டுகளை நீக்கவும், அவற்றை ஒரு சிறு துண்டு துணியுடன் அரைக்கவும்.
- படி 6 ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில், வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் தேன், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை இணைக்கவும்.
- படி 7 வெங்காயத்தை வெட்டவும். முற்றிலும் அசை.
- படி 8 பின்னர் வெகுஜன, மாவை கலந்து, மாவை கலந்து.
- அடி 9 ஒரு வெண்ணெய் கொண்டு தாராளமாக கேக் அச்சு உயர்த்தி (சிலிக்கான் அச்சு உயவூட்டு) மற்றும் மாவை அதை நிரப்ப. மேல் பாதாம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. 20-30 நிமிடங்கள் 170 ° C அடுப்பில் ஒரு preheated உள்ள கப்கேக் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
- படி 10 எளிதாக வடிவத்தில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்கை பிரிக்க - கேக் விளிம்புகள் மற்றும் அச்சு சுவர் இடையே கத்தி கத்தி நடக்க. பின்னர் ஒரு தட்டையான தட்டுடன் வடிவத்தை மூடி, உறுதியாக அழுத்தவும், அச்சு மீது அழுத்தவும். கேக் சற்று குளிர்ந்த மற்றும் அட்டவணைக்கு சேவை செய்ய அனுமதிக்கவும்.