இன்று, குழந்தைகள் மத்தியில், மாடுகளின் பால் சகிப்புத்தன்மை என்பது பொதுவான காரணியாகும். மாட்டு பால் ஒரு மாற்று - ஆடு பால், பல நன்மைகள் உள்ளன. ஆய்வாளர்கள் நிறைய ஆராய்ச்சி செய்துள்ளனர், அந்த சமயத்தில் மாடு பால் நன்கு ஆடு பால் பொறுத்துக்கொள்ளாத பெரும்பாலான குழந்தைகள் ஆடு பாலை நன்கு பொறுத்துக்கொள்கிறார்கள். இந்த பால் புரதங்கள் மனிதனின் பால் புரோட்டீன்களுடன் நெருக்கமாக உள்ளன என்பதன் மூலம் பெயர்வுத்திறன் விளக்கப்பட்டுள்ளது. ஆகையால், குழந்தை உணவுக்கு ஆடு பால் பயன்பாட்டை பரிந்துரைக்கத் தொடங்கியது.
மருத்துவர்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் தாயின் பால் ஒரு ஆடு மாற்றாக பால் தேட தொடங்கியது. ஆய்வுகள் போது, ஆடுகள் காசநோய், புரோசெல்லோசிஸ் மற்றும் பிற "மாடு" நோய்கள் பாதிக்கப்படுவதில்லை என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பால் கலவைக்கு கவனம் செலுத்தப்பட்டது, ஆடு பால் கலவை குழந்தைகளை உண்ணுவதற்கு சிறந்தது என்று மாறியது.
கோதுமை பால் புரதத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை, இது பசுவின் பாலில் காணப்படுகிறது மற்றும் குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. சிறு வயதில், ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் ஒரு ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. பின்னர் ஒவ்வாமை ஆஸ்துமாவை ஏற்படுத்தும். ஆடுகளின் பால் பயன்பாடு கணிசமாக நோய்க்கான அறிகுறிகளையும், சிக்கல்களின் சாத்தியத்தையும் இரண்டையும் குறைக்கிறது.
கூடுதலாக, செரிமான கோளாறுகள் கொண்ட பிள்ளைகள், மாட்டு பால் விட ஆடு பால் சகித்துக்கொள்ள முடியும். மேலும், ஆடு பால் ஊட்டி குழந்தைகளை சூழும் குழந்தைகள், எடை அதிகரிக்கும் மற்றும் மாடு பால் பால் யார் குழந்தைகள் விட மோசமாக வளர.
மாட்டு மற்றும் ஆடு பால் அதே சுவடு கூறுகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றின் உள்ளடக்கங்கள் வேறு. எடுத்துக்காட்டாக, கால்சியம் பாலில் 13%, வைட்டமின் B6 25% பெரியது, வைட்டமின் ஏ 47% பெரியது (சிறிய குழந்தைகளுக்கு இது அவசியம்), 134% அதிக பொட்டாசியம். பால், ஆடு செலினியம் 27% அதிகமாக உள்ளது, தாமிரம் 4 மடங்கு அதிகம். ஆனால் பசுவின் பால், ஆடு பால் ஒப்பிடுகையில், வைட்டமின் பி 12 ஐ விட 5 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது, மேலும் ஃபோலிக் அமிலம் 10 மடங்கு அதிகம்.
பசுவின் பால் போலல்லாமல், ஆடு பால் சர்க்கரைக்கு சகிப்புத்தன்மை கொண்ட குழந்தைகளுக்கு நல்லது, இது ஒரு சிறிய குறைவான லாக்டோஸ் உள்ளது.
ஆனால் பசுவின் பால், ஆடுகளின் பால் விட இரும்பு உள்ளது. மனித பால் சிறிய இரும்பு இருப்பினும், இது குழந்தையின் உடலில் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
ஆடுகளின் பால் குறைவான தனிப்பட்ட பி வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, குழந்தைக்கு ஒரு வயது கூட இல்லை என்றால், அவரது உணவில், ஆடு பால் தவிர, அவசியம் மற்ற உணவு இருக்க வேண்டும்.
அது என்னவாக இருந்தாலும், தாயின் பால் போட்டியிலிருந்து வெளியேறாது. குழந்தைகளில் தேர்வு, செயற்கை, அதிக உணர்திறன் பாதிக்கப்பட்ட பசுவின் பால் சிறியதாக உள்ளது. அனைத்து பிறகு, சோயா பால் கூட குழந்தைகளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும். எனவே, தாயின் பால் பதிலாக மிகவும் நம்பகமான வழி ஆடு பால், அல்லது குழந்தை உணவு, ஆனால் ஆடு பால் அடிப்படையில்.
ஆடுகளின் பால் பால் வாழ்க்கை ஆற்றலை கொண்டுள்ளது. உடலில், சூடான ஆடுகளின் பால் 20 நிமிடங்களில் செரிக்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மாட்டின் பால் செரிமானம் 2-3 மடங்கு அதிகமாகும். மனித உடலுக்கு, பசும் பால் விட சுத்தப்படுத்தப்படுகிறது. உயர் வெப்பநிலையுடனான பனூட்டல் போது பெரும்பாலான நொதிகள் அழிக்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக வேதியியல் முறையில் சமநிலையற்ற பால் ஆகும்.
ஆட்டுக்குட்டிகள் தானாகவே சமநிலையில் உள்ளன, அதனால் அது மனிதனின் பால் ஒரு மாற்றாக இருக்கிறது, இளம் குழந்தைகளுக்கு உகந்ததாக இருக்கிறது.
ஆடு பால் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அம்சம் உள்ளது - இது செரிமான அமைப்பு மீது ஒரு நன்மை விளைவை (மேலும் வயது, முக்கியம் இல்லை) உள்ளது. கூடுதலாக, இது பல்வேறு நோய்களில் ஒட்டுமொத்த நிலைமையை மேம்படுத்த முடியும்.
பால் எளிய ஆட்டுக்குட்டிகள் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது, ஏனென்றால் அவை எளிதானவை. கிரீம் வெள்ளை, கிரீம்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக குழந்தை குறைவாக சாதாரண எடையுள்ளதாக இருந்தால்.
நாங்கள் பார்த்தபடி, ஆடு பால் பாதுகாப்பானது மற்றும் இளம் பிள்ளைகளுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இருப்பினும், இரைப்பை குடல் மற்றும் இரத்த சோகை ஏற்படுவதைத் தவிர்ப்பதற்கு, குழந்தைகளுக்கு ஆடு பால் கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தைகளின் கலவையைப் பயன்படுத்துவதே சிறந்தது (இது சாத்தியம் மற்றும் ஆடுகளின் பால்). ஒரு வயதான குழந்தைகளுக்கு மாட்டு பால் பதிலாக ஆடு பால் கொடுக்க தொடங்க முடியும் (அது ஆண்டிபயாடிக்குகள் அல்லது வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் பெற விலங்குக்கு விரும்பத்தகாதது).