குளிர்காலத்தில் பாதுகாப்பு சீமை சுரைக்காய்
பதிவு செய்யப்பட்ட கர்ஜனைகளுக்கான எளிய செய்முறையானது எட்டு லிட்டர் கேன்கள் அல்லது நான்கு இரு லிட்டர் பயன்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. காய்கறிகள், இந்த வழியில் சமைத்த, மீள், கடுமையான மற்றும் மிக சுவையான வெளியே வந்து, அதனால் அவர்கள் பாதுகாப்பாக சிறந்த குளிர்காலத்தில் சிற்றுண்டி என்று!
தேவையான பொருட்கள்:
- ஸ்குவாஷ் - 5 கிலோ
- வெந்தியம் umbrellas
- வளைகுடா இலை
- பூண்டு
- கருப்பு மிளகுத்தூள்
- கறிவேப்பிலை இலைகள்
- தண்ணீர் 3.5 லிட்டர்
- உப்பு - 7 டீஸ்பூன். எல்.
- சர்க்கரை - 6 டீஸ்பூன். எல்.
- வினிகர் 9% - 300 கிராம்
தயாரிப்பு முறை:
- உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கலவையை கலந்த கலவையை சேர்த்து, ஒரு ஏந்திராவில் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
- தண்ணீரில் கொதித்தவுடன், வினிகரை பானையில் ஊற்றவும்.
- கீரைகள் தயார் - horseradish இலைகள் 4-5 செ.மீ. அகலம் பட்டைகள் வெட்டி, பூண்டு கிராம்பு அரைக்க மற்றும் தேவைப்பட்டால் வெட்டு.
- வங்கிகள் வறண்ட, உலர், ஒவ்வொரு வெந்தயம் குடை கீழே வைக்கவும், horseradish ஒரு துண்டு, பூண்டு ஒரு கிராம்பு, 6 மிளகு மிளகாய் மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை.
- ஸ்குவாஷ் சலவை, தோல் தலாம் வேண்டாம். 1.5-2 செ.மீ. ஒரு தடிமன் கொண்டு துண்டுகளாக அவர்களை வெட்டி.
- ஒரு ஜாடிக்கு கீரைகள் மேல் வட்டங்கள் வைக்கவும், சூடான உப்பு கொண்டு நிரப்பவும் மற்றும் மூடிகளை மூடவும்.
- ஒரு பெரிய பானையின் கீழே, ஒரு சுத்தமான சமையலறை துண்டு போட்டு, அதில் ஜாடிகளை வைக்கவும்.
- சூடான தண்ணீரில் ஜாடிகளை ஊற்றி, கழுத்துக்கு சுமார் 2 செ.மீ.
- தண்ணீர் கொதித்தது, வெப்பத்தை குறைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு கேன்கள் கொதிக்கவைக்கும்.
- பான் ஜாடிகளை அகற்றவும் மற்றும் அவற்றை உருட்டவும்.
- தலைகீழ் கேன்களை தலைகீழாக மாற்றி, சூடான போர்வைகளை மூடி, ஒரு நாளுக்கு அது கழுவ வேண்டும்.
சோம்பேறி பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்
கேன்கள் கிருமிகளால் பிடுங்குவதற்கு நேரம் இல்லாதவர்களுக்கு இந்த முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். எளிமை போதிலும், குளிர்காலத்தில் இந்த செய்முறையை சீமை சுரைக்காய் கிளாசிக் விட மோசமாக உள்ளது! குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்கள் லிட்டர் ஜாடிக்கு கணக்கிடப்படுகின்றன, எனவே திட்டமிடப்பட்ட "சூரியன் மறையும்" எண்ணிக்கையின் விகிதத்தில் இது அதிகரிக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய்
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
- வினிகர் 9% - 2 தேக்கரண்டி.
- வெந்தயம் குடை
- கருப்பு மிளகுத்தூள்
- குதிரை முள்ளங்கி இலை
- வளைகுடா இலை
- பூண்டு
தயாரிப்பு முறை:
- வங்கிகள் சுத்தமான மற்றும் உலர்.
- கீரைகள் தயார் - horseradish ஒரு தாளில் வெட்டி, தலாம் மற்றும் நறுக்கு பூண்டு மற்றும் denticles பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி. பொருட்கள்
- வெந்தயம், கீரைகள், மற்றும் மேல் zammotovat வெட்டு முடியும் squash மழையில் முடியும் கீழே வைக்கவும்.
- சூடான தண்ணீரில் சீமை சுரைக்காய் ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
- தண்ணீரை ஊற்றி, கொதிக்கும் தண்ணீரை ஜாடியில் மீண்டும் ஊற்றவும்.
- இரண்டாவது முறையாக கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றி, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் ஆகியவற்றை சூடான நீரில் அடுத்த பகுதியுடன் சேர்த்து, ஊற்றவும், உடனடியாக ஒரு இயந்திரத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
- ஒரு மூடி கீழே ஜாடி திரும்ப, ஒரு போர்வை மூடி அதை 24 மணி நேரம் நிற்க விடுங்கள்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் ஒரு "சோம்பேறி" செய்முறையை மிகவும் எளிது, மற்றும் சமையல் அதிக நேரம் எடுக்க முடியாது! மூலம், சுற்று துண்டுகள் கொண்ட காய்கறிகள் வெட்டி அவசியம் இல்லை. நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட ஸ்குவாஷ் க்யூப்ஸ், க்யூப்ஸ் அல்லது ஹால்வ்ஸ் செய்யலாம். விரும்பினால், நீங்கள் இலைகள் பச்சை வாசனை திரவம் சேர்க்க முடியும் சுவையை.