- மாட்டிறைச்சி - 450 கிராம் (க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது)
- சராசரி விளக்கை - 1 துண்டு
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள் (நடுத்தர)
- மாவு - 50 கிராம்
- வெட்ட தக்காளி - 200 கிராம்
- சிவப்பு மிளகு - 1 துண்டு (நடுத்தர)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- புதிதாக பிளாக் மிளகு - 1/2 டீஸ்பூன்
- பூண்டு - 1 பல்
- மிளகு - 3/4 தேக்கரண்டி (வெடித்தது)
- இலவங்கப்பட்டை - 1/4 தேக்கரண்டி
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1/2 கப் (வெதுவெதுப்பான நீரில் குழம்பு கசப்பு குறைத்தல்)
- சிவப்பு ஒயின் - 100 மில்லிலிட்டர்கள்
- உலர்ந்த மூலிகைகள் - 1/2 தேக்கரண்டி
ஒரு கிண்ணத்தில், மாவு மற்றும் மிளகு ஊற்ற. 2-டீஸ்பூன் ஒரு preheated (நடுத்தர தீ) வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ் ரோல். ஆலிவ் எண்ணெய். சுமார் 3 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து வறுக்கவும். முழு மாட்டிறைச்சி வறுத்த பிறகு. வறுக்கவும் பான் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் 2 நிமிடங்கள் பற்றி டெண்டர் வரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வறுக்கவும். தொடர்ந்து அசை. பான் இல், வறுத்த வெங்காயம், மாட்டிறைச்சி, தக்காளி, இலவங்கப்பட்டை, மிளகாய், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு, குழம்பு, மது மற்றும் கீரைகள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். நன்றாக அசை. மற்றும் 180 ° சி ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து. 2 மணி நேரம் சமைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, பான் எடுத்து அதை எல்லாம் கலக்க வேண்டும், பிறகு மீண்டும் தயார் செய்யுங்கள். Goulash தயாராக உள்ளது முன் 20 நிமிடங்கள், 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சிவப்பு மிளகு வறுக்கவும் மற்றும் (5 நிமிடங்கள்) குளிர்விக்க அனுமதிக்க. பின்னர், துண்டுகளாக வெட்டி. 2 மணி நேரம் கழித்து, அடுப்பில் இருந்து பான் எடுத்து, மிளகு சேர்த்து, அடுப்பில் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் சேர்க்கவும். கவுலாஷ் தயாராக உள்ளார். எந்த காய்கறிகள் சூடாக பரிமாறவும். பான் பசி.
சேவை: 4