- யூரிக் - 1 கிலோவாம்
- சர்க்கரை - 800 கிராம்
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
அட்ரிக்ஸில் இருந்து நெல்லிக்காய் தயாரிக்க படி-படி-படி செய்முறை: படி 1: சர்க்கரைக் கழுவும் மற்றும் ஒரு துண்டுடன் உலர்த்தவும். பின்னர் உலர்ந்த பழங்கள் வெட்டப்பட்டு கல் அகற்றவும். படி 2: எலும்புகள் பிரிந்து, கர்னல்களில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். படி 3: சர்க்கரை ஊற்றவும், நீரில் ஊற்றவும், தீ எரிக்கவும். சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரையில் ஒரு கொதிகலன் கொண்டு சமைக்கவும். சர்க்கரை கலவை அவ்வப்போது கலக்க மறக்காதீர்கள். படி 4: சர்க்கரையைச் சர்க்கரையில் போட்டு வதக்கவும். அசை, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். நுரை அகற்று. முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக (வழக்கமாக 10-12 மணி நேரம் ஆகும்). படி 5: பின்னர் ஜாம் மீது தீ வைத்து, கலக்கவும், கொதிக்கும். பின்னர் வெப்பத்தை அணைக்க மற்றும் முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதிக்க. ஒரு சிறிய நுரை மீண்டும் உருவாக்கினால், அதை நீக்கவும். படி 6: பாதாம் பருப்பு கரைசலை சேர்க்கவும். படி 7: மூன்றாவது முறை ஜாம் மீது தீவட்டி வைக்க, ஒரு கொதிகையை கொண்டு, தீவை ஒரு குறைந்தபட்சமாக குறைக்க வேண்டும். பின்னர் 10-15 நிமிடங்கள் ஜாம் சமைக்கவும். படி 8: பிறகு, ஜாக்கிரதையாக ஜாடிகளை ஊற்றி, கொதிக்கவைத்து மூடி வைக்கவும். தலைகீழ் கேன்கள், ஒரு சூடான போர்வை கீழ் முற்றிலும் குளிர். ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் apricots இருந்து ஜாம் வைத்து. நான் நல்ல அதிர்ஷ்டம் விரும்புகிறேன்!
சேவை: 6-9