கிரேக்க உணவு வகை வணிக அட்டை இந்த உணவை கிரேக்க உணவிற்கான ஒரு வரவேற்பு அட்டையாகக் கருதப்படுகிறது. ஆனால் இது கிரேக்க பார்வையாளரை உலகெங்கிலும் உள்ள பல உணவு வகைகளின் அட்டவணையில் குடியேறாது. செய்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு உண்மையான கிரேக்க சாலட் நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் நறுமணப் பொருட்களால் ஆனது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. கிரேக்க சாலட்டின் வரலாறு கம்பீரமானதும் எளிமையானதும் ஆகும். அவர் பண்டைய காலத்தில் இருந்து வந்தார், தோராயமாக கிரேக்க காலத்தில் இருந்து. சாலட்டின் தேவையான பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானதாக தோன்றலாம், ஆனால் ஒன்றிணைந்த மற்றும் ஒழுங்காக வளரக்கூடியவை, அவர்கள் செய்தபின் விளையாடுபவர்களாகவும், தங்களுக்குள் ஒத்திசைவாகவும் இருக்கிறார்கள். கிரேக்க சாலட் ஒரு எளிய உணவாகக் கருதப்படுகிறது, எல்லா காய்கறிகளும் முடிந்த அளவுக்கு வெட்டப்பட வேண்டும். ஆனால் சரியான ஆடைகளை தயார் செய்வது ஒரு உண்மையான கலை. இந்த சாலட்டில் நீங்கள் உண்மையான ஆலிவ் எண்ணெய் குளிர்ச்சியுடனும், மசாலாவும் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் - கிரேக்க உணவிற்கான ஒரு வரவேற்பு அட்டை என்று அழைக்கப்படக்கூடிய ஆர்கனோ, துளசி, நிச்சயமாக. கிரேக்க சாலட் செய்முறையின் தனிச்சிறப்பு, உலகைப் பயில்கொண்டபோது அது மிகவும் மாறவில்லை. உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல்காரர்கள் செய்முறைக்கு சிறிய மாற்றங்களைச் செய்கிறார்கள், பெரும்பாலும் ஆலிவ்ஸுடன் ஒப்பிடுகையில், பெரும்பாலும் ஆலிவ்ஸின் பொருட்கள், ஆனால் முக்கிய பொருட்கள், வேறொன்றும் விட்டுவிடாது. கிரேக்க சாலட் எந்தவொரு கஃபே அல்லது உணவகத்திலும் காணலாம், ஆனால் அதை நீங்களே சமைக்கவும், உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு எளிய, ஆனால் உண்மையிலேயே புத்திசாலித்தனமான செய்முறையைக் கொண்டு ஆச்சரியப்படுத்தவும் முடியும்.
பொருட்கள்:- தக்காளி 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளரி 1 பிசி.
- மிளகு இனிப்பு 1 பிசி.
- வெங்காயம் ஊதா 1 பிசி.
- விதைகள் இல்லாமல் விதைகளை 150 கிராம்
- சாலட் பச்சை 1 பீம்
- சீஸ் ஃபெடா 100 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் 2 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 80 மிலி
- படி 1 கிரேக்க சாலேட் தேவை - தக்காளி, வெள்ளரிக்காய், இனிப்பு மிளகு, ஊதா வெங்காயம், ஃபெட்டா சீஸ், ஆலிவ்ஸ், கீரை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
- படி 2 தக்காளி கழுவவும் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டவும். சாலட் தக்காளி அடர்த்தியான சதை எடுத்து கொள்ள வேண்டும்.
- படி 3 வெள்ளரிக்காயின் தோல் மிகவும் இருளாகவும் கடினமாகவும் இருந்தால் புதிய கற்றாழை கழுவும் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்ட வேண்டும், அது சுத்தம் செய்வது நல்லது.
- படி 4 இனிப்பு மிளகு கழுவவும், நடுத்தர எடுத்து க்யூப்ஸ் வெட்டவும். கிரேக்க சாலட்டை தயாரிப்பதற்கு ஒரு மஞ்சள் மிளகு மற்றும் இரண்டாவது சிவப்பு ஒன்றை எடுத்துச் செல்ல மிகவும் அழகாக இருந்தது.
- அடி 5 ஆலைகளை பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
- படி 6 வெங்காயம் ஊதா இனிப்பு தலாம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
- அடி 7 க்யூப்ஸ் மீது சீஸ் வெட்டி, அதே போல் Feta சீஸ், நீங்கள் சீஸ் எடுத்து கொள்ளலாம்.
- படி 8 அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கவனமாக கலக்க, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சீசன், கிரேக்க சாலட்டின் கீரை இலைகளில் மற்றும் மேல் வைக்கவும், மேல் ஃபெடா பாலாவை வைத்து புதிதாக தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.