ஒரு மசாலாப் பொருளாக, உலர்ந்த இலைகளைப் பயன்படுத்தவும். அவர்கள் வலுவான வாசனை, இனிப்பு மற்றும் கற்பூர வாசனை, பைன் மணம், மிகவும் காரமான மற்றும் சற்று மசாலா சுவை நினைவூட்டுவதாக உள்ளது. பல ஐரோப்பிய நாடுகளில், ரோஸ்மேரி ஒரு காரமான ஆலை பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் சாலடுகள் மற்றும் சாஸ்கள் சேர்க்கப்படுகிறது. ரோஸ்மேரி மிகவும் சுவையாக இறைச்சி உணவுகள், அது ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவையை கொடுக்கிறது.
ரோஸ்மேரி என மத்திய காலங்களில் மிகவும் ஆலை, ஒருவேளை, பிரபலமானதாக இல்லை. ரோமர்கள் அவரது வீனஸ் வீனஸ் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட, தங்கள் குடியிருப்பு அலங்கரிக்க. ரோஸ்மேரி ஒரு நபர் மகிழ்ச்சியாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும், தூக்கத்தை, மனநிலையையும், இளைஞனையும் பராமரிக்கக்கூடிய பல நம்பிக்கைகள் உள்ளன. பிரஞ்சு மற்றும் இத்தாலிய அரசர்களின் நீதிமன்றத்தில், இந்த புதர் சிறப்பு கவனம் பெற்றது. இந்த ஆலைகளின் இளம் கிளைகள் முழுத் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டன, அதனால் ராணிகள் மற்றும் கௌரவ ஆண்குழந்தைகள் ரோஸ்மேரி குளியல் எடுத்து ரோஸ்மேரி தயாரிக்கும் பல்வேறு வியாதிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறார்கள். அவர் பீப்பாய்களில் யார்டு தோட்டக்காரர்களால் இரண்டு மீட்டர் உயரத்திற்கு உயர்த்தப்பட்டார். பிப்ரவரி முதல் மே மாதத்தில் இளஞ்சிவப்பு இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் கொண்ட ரோஸ்மேரி பூக்கள், நல்ல கவனிப்புடன் செப்டம்பரில் மீண்டும் பூக்கும். ரோஸ்மேரி இலைகளின் இனிமையான, இனிப்பு வாசனை, பல அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் வடித்த பொருட்கள் கொண்டிருக்கும். ஆலை தெர்மோபிளிக், டிராங்கஸ்குசியா, மத்திய ஆசியா மற்றும் கிரிமியாவில் திறந்த நிலத்தில் வளரும். 10 டிகிரி செல்சியஸ் கீழே வெப்பநிலைகளில், அதன் தரையில் உறைந்துவிடும், மற்றும் வசந்த காலத்தில் மீண்டும் வளரும். வடக்கு பகுதிகளில், அது குளிர்காலத்தில் அடித்தளத்தில் தோண்டியெடுக்கப்பட்ட மற்றும் சேமிக்கப்படுகிறது. ரோஸ்மேரி மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயிரிடப்படுகிறது, அத்துடன் மசாலா அல்லது அலங்கார வீட்டு வளாகம் போன்றது.
சிகிச்சை நோக்கங்களுக்காக, இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் பூக்கும் போது அறுவடை செய்யப்படும் மொட்டுகள். மருத்துவத்தில், ரோஸ்மேரி ஒரு இரைப்பை குடல், நரம்பு வலுவூட்டுதல் முகவராகவும், கடுமையான நோய்களுக்குப் பிறகு பலவீனம் மற்றும் சோர்வு அல்லது அதிக உடல் உழைப்பு காரணமாக தூண்டுதலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ரோஸ்மேரி அத்தியாவசிய எண்ணெய் கப்பல்களில் நோயாளிகள் மூலம் தேய்க்கப்படுகிறது, பக்கவாதம், டிஸ்ஸ்பெசியா. இது ஒரு அழற்சி எதிர்ப்பு, வலி நிவாரணி மற்றும் தூண்டுதலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பல்கேரிய மருந்து ரோஸ்மேரியின் கால்-கை வலிப்புடன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மாதவிடாய் ஒழுங்கற்றதுடன், பெண்களுக்கு உச்சக்கட்ட காலத்தை குறைக்க உதவுகிறது. ரோஸ்மேரி ஆல்கலாய்டுகள் சுருக்கமாக இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கின்றன, இதய சுருக்கம் அதிகரிக்கின்றன. இதை நியமிக்கும் போது நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அவர்கள் பசியை அதிகரிக்கிறார்கள், இரைப்பை குடல் குழுவின் உறுப்புகளை சுத்தப்படுத்துகிறார்கள் மற்றும் அவற்றின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகின்றனர்.
கோடை காலத்தில், காரமான கீரைகள், நிச்சயமாக, புதிய சாப்பிட்டு. மற்றும் குளிர்காலத்தில், அடிப்படையில், அவற்றை அல்லது உலர்ந்த உலர்த்திய, வெற்றிடங்களை செய்ய. முக்கிய முறை காற்றில் உலர்த்துதல். சேகரித்த உடனேயே, புல் எடுக்கப்பட்டது, மஞ்சள் நிறமாகவும், செடிகளின் துர்நாற்றமும் நீக்கப்படும். கீரைகள் சிறிய மூட்டைகளில் கட்டி, ஒரு விதானத்தின் கீழ் உலர்த்துவதற்கு இடைநீக்கம் செய்யப்படுகின்றன, ஒரு அறையில், அல்லது சூரிய ஒளியில் இருந்து மறைந்திருக்கும் உட்புறங்களில், இது காரமான மூலிகைகள் பசுமையாக கொல்லப்படுகின்றது. வறட்சிக்கு ஒரு கட்டாய நிலை காற்றோட்டம் (செயற்கை அல்லது இயற்கை).
அடுப்பில் உலர்த்துவது மசாலாத் தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு வழி. கீரைகள் கூட வரிசைப்படுத்தப்படுகின்றன, அசுத்தங்கள் 35-40 டிகிரி வெப்பநிலையில் 2-3 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கப்படும் இது ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு மெல்லிய அடுக்கு, நீக்கப்பட்ட மற்றும் அமைக்கப்பட்டன. உயர் வெப்பநிலையில், நறுமணப் பொருட்கள் ஆவியாகின்றன, வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படுகின்றன ஏனெனில் சூடான கீரைகள் 50 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர்த்தப்படுகின்றன. காய்ந்துபோகும் கதவு திறந்தவுடன், 3-4 மணி நேரம் இடைவெளியில், கீரைகள் ஒரு குவியல். சரியாக உலர்ந்த ஸ்பைஸ் ஒரு சல்லடை ஒரு தூள் கொண்டு தரையில் உள்ளது, பின்னர் இருண்ட கண்ணாடி ஒரு உலர் ஜாடி (சிறந்த) தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் மூடி கொண்டு இறுக்கமாக மூடப்பட்டது. ஒரு நிழலில் உள்ள மசாலாப் பொருட்களை சேமித்து வைக்கவும்.