Tortillas tortillas மெக்ஸிக்கோ உள்ள கார்ன் tortilla - எந்த உணவு அதே ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக, நாம் ரொட்டி வேண்டும் என. இந்த கேக்குகள் பிரதான உணவை மட்டும் சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் அதன் அடிப்படையில்தான் மற்ற புகழ்பெற்ற உணவை தயார் செய்கின்றன: புரிடோ, எச்சிலாடா, குசஸடிலா, ஃபாஜிடாஸ், முதலியன. ஒரு மெக்ஸிகருக்காக டார்டில்லா கிட்டத்தட்ட ஒரு ஸ்பூன், சாஸ் அல்லது உதாரணமாக, இறைச்சி துண்டுகள், மற்றும் சாப்பிட்டால் அவர்கள் உண்ணப்படுவார்கள். சோளம் டார்ட்டிலாக்கள் சிறப்பு மாலையில் இருந்து சுடப்படுகின்றன. இங்கு விற்கப்படும் சோள மாவு, ஒரு மாவுச்சத்து மாவுச் செடியாகும், இந்த மாவுகளில் எந்த பசையுமில்லை என்பதால், இது வேறுபட்டது, எனவே அது நெகிழ்ச்சிக்கு நெளிவுவது கடினம். சோள மாடுகளை தயாரிப்பதற்கு, கோதுமை மாவு சேர்க்கிறோம். டார்ட்டிலாக்கள் சூடாக பரிமாறப்பட வேண்டும் அல்லது அவற்றின் அடிப்படையிலான பிற உணவுகளில் சமைக்கப்பட வேண்டும். ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு பேக்கிங் செய்த பிறகு டார்ட்டிலாக்களை வைத்திருப்பது அவசியமாக இருந்தால், அவை உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் உறைவிப்பால் உறைந்திருக்கும். பயன்படுத்தும் முன், அவர்கள் ஒரு நுண்ணலை அல்லது அடுப்பில் சூடாகிறார்கள்.
பொருட்கள்:- மாவு, சோளம் 150 கிராம்
- கோதுமை மாவு 150 கிராம்
- நீர் 200 மிலி வேகவைத்தது
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- படி 1 நமக்கு தேவையான கேக்குகளை தயார் செய்ய: சோளம் மற்றும் கோதுமை மாவு, சூடான தண்ணீர், உப்பு மற்றும் வெண்ணெய்.
- படி 2 உப்பு சேர்த்து சோளம் மற்றும் கோதுமை மாவு கலந்து.
- அடி 3 சூடான நீரில் ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- படி 4 ஒரு மைக்ரோவேவ் அல்லது தண்ணீர் குளியல் வெண்ணெய் உருக.
- அடி 5 மாவை வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான வரை அதை சலிக்காமல். ஒரு துடைப்பான் கொண்ட மாவை மூடி, 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுங்கள்.
- படி 6 மாவை பிரித்து 8 ஒத்த துண்டுகளாக, பந்துகளில் அமைக்க.
- படி 7 ஒவ்வொரு பந்தை விட்டம் 20 செ.மீ. பற்றி ஒரு மெல்லிய வட்டமாக பரவியது.
- படி 8 எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் இல்லாமல் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கேக் வைத்து கொப்புளங்கள் வரை.
- படி 9 பழுப்பு புள்ளிகள் தோன்றும் வரை வறுக்கவும். இருட்டாக வலுவாக அது சாத்தியமற்றது, வித்தியாசமாக டார்ட்டிலாக்கள் மிகவும் வறண்டு இருக்கும் மற்றும் rasping இருக்கும்.
- படி 10 துண்டு துண்டில் முடிக்கப்பட்ட டார்ட்டிலாவை வைத்து மற்ற மூடியுடன் மூடவும். நாங்கள் சூடாக பயன்படுத்துகிறோம்.