காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்குகள் உருளைக்கிழங்கு வெள்ளை காளான்கள் மிகவும் நல்லது! இந்த பொருட்கள் காணப்படுகிற எந்த உணவையும் எப்பொழுதும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும், சூப்கள், சாலடுகள் அல்லது ஸ்டியுகள். இந்த வடிவத்தில், porcini காளான்கள் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் கூட ஒரு தடித்த காய்கறி தக்காளி-மிளகு சாஸ் கீழ், அது மிகவும் சுவையாக, மாறி மாறிவிடும். வெள்ளை காளான்கள் பெரிய காளான்கள் (அவர்கள் நிச்சயமாக, அவர்களின் சுவை குணங்களுடன் வெள்ளை சமமாக இல்லை என்றாலும்) பதிலாக, மற்றும் நுண்ணலை அடுப்பில் சமையல் பாதுகாப்பாக அடுப்பில் பேக்கிங் பதிலாக முடியும்!
பொருட்கள்:- காளான்கள், வெள்ளை 400 கிராம்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு 1.5 தேக்கரண்டி.
- பப்பாரி இனிப்பு தரையில் 1 தேக்கரண்டி.
- கொத்தமல்லி உலர்ந்த 0.3 தேக்கரண்டி.
- சூரியகாந்தி unrefined எண்ணெய் 50 மிலி
- மிளகு இனிப்பு 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி 4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு 1 கிராம்பு
- வெங்காயம் 0.5 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்.
- நீர் 125 மிலி வேகவைத்தது
- Step 1: porcini காளான் உருளைக்கிழங்கு தயாரித்தல் நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: ceps (நான் ஒரு மிக பெரிய), உருளைக்கிழங்கு (நான் பெரிய உருளைக்கிழங்கு வேண்டும்), வெங்காயம் (அரை பெரிய அல்லது நடுத்தர அளவு), இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, தக்காளி , பூண்டு, சூரியகாந்தி தூய்மைப்படுத்தப்படாத எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு, கொத்தமல்லி, மிளகுத்தூள் தரையில் தூள், வேகவைத்த தண்ணீர்.
- படி 2 சுத்தமான உருளைக்கிழங்கு, தகடுகளாக வெட்டி. சாலிம் மற்றும் மிளகு சுவை.
- Step 3 வெள்ளை காளான்கள் சலவை, காகித துண்டு துடைக்க மற்றும் தகடுகளாக வெட்டி.
- படி 4 தகடுகளை மாற்றுதல், பேக்கிங் டிஷப்பில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்களை வைத்து.
- படி 5 வெங்காயம், பூண்டு, என் தக்காளி, வெங்காயம், மிளகு மற்றும் விதைகள் மற்றும் உட்புறப் பகிர்வுகள் ஆகியவற்றிலிருந்து நீக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக காய்கறிகள் வெட்டி.
- படி 6 பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்கவும். நாம் சூரியகாந்தி நிரப்பப்படாத எண்ணெயில் ஊற்றுவோம்.
- அடி 7 மென்மையான வரை அதிக வேகத்தில் Whisk. கொத்தமல்லி, சிவப்பு மிளகு, கருப்பு மிளகு மிளகு, துடைப்பம் சேர்க்கவும்.
- படி 8 காளான்கள் விளைவாக சாஸ் உருளைக்கிழங்கு ஊற்ற, அது நிலை, சமமாக நீர் ஊற்ற.
- படி 9 ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கை பின்வருமாறு தயார் செய்யவும்: 20 நிமிடத்தின் மூடியின் கீழ் 800 W மற்றும் ஒரு 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடி இல்லாமல் ஆற்றல் உள்ள நிலையில். காளான்கள் கொண்ட இத்தகைய உருளைக்கிழங்கு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, பிறகு 180 C சுற்றிலும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் படலம் இல்லாமல். ஒரு சூடான வடிவில் ஒரு காய்கறி சாஸ் கீழ் porcini காளான்கள் உருளைக்கிழங்கு பரிமாறவும்.