காய்கறிகளுடன் சமையல் வியல் இந்த எளிய மற்றும் விரைவான டிஷ் விருந்து தயாரிக்கும் போது நேரத்தையும் ஆற்றலையும் சேமிக்கும். மசாலா - மசாலா உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி போது காய்கறிகள் கொண்டு வியல் சமைக்க முடியும். நீங்கள் வெண்ணிறத்தில் தக்காளி தாளில் ஏற்றுக் கொள்ளாவிட்டால், தக்காளி இருந்து தோலை நீக்க முடியும், காய்கறிகளில் குறுக்கு வெட்டுகள் செய்து, சில நொடிகளுக்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் நனைப்பது - தோல் எளிதாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
பொருட்கள்:- வியல் 300 கிராம்
- இனிப்பு மிளகு 200 கிராம்
- தக்காளி 250 கிராம்
- இத்தாலிய மூலிகைகள் கலந்து 2 கிராம்
- உப்பு 3 கிராம்
- புதிய வெந்தயம் 10 கிராம்
- படி 1 தேவையான பொருட்கள் தயார்: வியல் ஒரு துண்டு, தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் மசாலா.
- படி 2 இறைச்சியை நார்ச்சத்து முழுவதும் நீண்ட நீளமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மிளகு மற்றும் தக்காளி கழுவும், மிளகு விதைகள் நீக்க, peduncles நீக்க. துண்டுகள் - சிறிய துண்டுகளாக, தக்காளி ஒரு மிளகு வெட்டி.
- படி 3 நன்கு சூடான வறுத்த கடாயில் காய்கறி எண்ணெயில் அதிக வெப்ப இறைச்சி மீது வறுக்கவும். வறுக்கவும், அடிக்கடி 5-6 நிமிடங்கள் கிளறி விடுங்கள். காய்கறிகளை வைத்து 3 நிமிடம் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் இத்தாலிய மூலிகைகள் கலவையை சேர்க்கவும்.
- படி 4 கவர் மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிது இளங்கொதிவா. சூடான பரிமாறவும், நசுக்கிய புதிய வெந்தயம் தெளிக்கப்படுகின்றன.