- பால் - 1 கண்ணாடி (மாவை)
- unsalted வெண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி (மாவை)
- மாவு - 3.5 கண்ணாடி (மாவை)
- சர்க்கரை - 0.5 கப் (மாவை)
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 2.25 தேக்கரண்டி (மாவை)
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி (மாவை)
- தாவர எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (சோதனை - கிரீஸ் பான்)
- பழுப்பு சர்க்கரை - 0.75 கப் (பூர்த்தி செய்ய)
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 2 பு. கரண்டி (பூர்த்தி செய்ய)
- அசைவூட்டப்படாத வெண்ணெய் - 0.25 கப் (பூர்த்தி செய்ய)
- உப்பு - 1 பிஞ்ச் (பூர்த்தி செய்ய)
- கிரீம் சீஸ் - 120 கிராம் (படிந்து உறைந்த)
- தூள் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி (படிந்து உறைந்த)
- வெண்ணெய் unsalted - 0,25 கண்ணாடி (படிந்து உறைந்த)
- வெண்ணிலா சாறு - 0.5 தேக்கரண்டி (படிந்து உறைந்த)
- முட்டை - 1 துண்டு (மாவை)
1. மாவை தயார் செய். ஒரு கிண்ணத்தில் பால் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து. 30 முதல் 45 விநாடிகள் வரை எண்ணெய் உருகிய வரை நுண்ணலை கலவையை சூடாக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெகுஜன ஊற்ற. 1 கப் மாவு, சர்க்கரை, முட்டை, ஈஸ்ட் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். 3 நிமிடங்கள் குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். கூடுதல் 2 1/2 கப் மாவுகளை சேர்க்கவும். குறைந்த வேகத்தில் பீட். மாவை மிகவும் ஒட்டும் இருந்தால், மேலும் மாவு சேர்க்கவும். மிளகாய்த்தூள் வேலை மேற்பரப்பில் மாவை போடவும். சுமார் 8 நிமிடங்கள் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நீங்கள் மாவை ஒரு கொக்கி பயன்படுத்தலாம். சோதனைக்கு வெளியே ஒரு பந்தை உருவாக்குங்கள். காய்கறி எண்ணெயுடன் கிண்ணத்தை தெளிக்கவும். எண்ணெயில் ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் ரோலில் மாவை வைத்து. ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, பின்னர் ஒரு சமையலறை துண்டு. 2 மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் உயர அனுமதிக்க, அது தொகுதி இரட்டையர் வரை. நிரப்புவதற்கு தயார் செய்ய, ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் பழுப்பு சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கலந்து. வேலை மேற்பரப்பில் மாவை வைத்து. 27 x37 செமீ அளவைக் கொண்ட ஒரு செவ்வக வடிவத்தை உருட்டவும். வெண்ணெய் கொண்டு மாவை உயர்த்தி, விளிம்புகளில் 1 செ.மீ. நிரப்பவும் சமமாக தெளிக்கவும். 3. ஒரு ரோலில் மாவை உருட்டவும், மேற்பரப்பில் ஒரு மடிப்பு கீழே வைக்கவும், 18 நாட் (1 செமீ அகலம்) ஒவ்வொன்றாக வெட்டவும். 4. பேக்கிங்கிற்காக எண்ணெய் இரண்டு வடிவங்களில் தெளிக்கவும். வடிவத்தில் உள்ள buns ஐ வைத்து, ஒரு சமையலறை துணியுடன் மூடி, 40-45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் எழுந்திருக்கலாம், அவர்கள் மீண்டும் கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு அதிகரிக்கிறார்கள். அடுப்பில் மையம் மற்றும் ரொட்டி ரொட்டி, 190 டிகிரி பொன்னான பழுப்பு, 20 நிமிடங்கள் ஆகியவற்றின் மையத்தில் வைக்கவும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கி 10 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். 5. பளபளப்பு தயார். கலவை கிரீம் சீஸ், தூள் சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் வெண்ணிலா சாறு. மென்மையான வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். ஐசிங் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட buns உயவூட்டு. சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
சேவை: 6-8