உணவு பற்றிய முழு உண்மையும்: இளம் மற்றும் அழகாக இருக்க எப்படி

இன்றைய முரண்பாடு: அதிகப்படியான உணவு, நமது உடலின் செல்கள் பல பயனுள்ள பொருட்களில் குறைவாக உள்ளன. உணவு அதிக கலோரி மட்டுமல்ல, சுவையானதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக மேலும் பல வழிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன. நுகர்வோரை பாதிக்க, புதுமைகளை ஊக்குவிக்க, ஒரே நோக்கத்திற்காக மில்லியன் கணக்கான டாலர்கள் வருடாந்திர செலவழிக்கப்படுகிறது. எல்லா நாடுகளிலும் உள்ள உணவுத் தொழில் ஆண்டுதோறும் செலவிடப்படுகிறது. அதன் ஆக்கிரமிப்பு தாக்குதலின் கீழ், சிலநேரங்களில் நாம் தொலைந்து போகிறோம் - என்ன முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும் ..?

தகவல் மிகுதியானது முரண்பாடுகளின் மிகுதியாகும். இருப்பினும், இன்று விஞ்ஞானிகள் ஒருமனதாக முடிவெடுத்தனர், இது இன்றுவரை இருக்கும் தொன்மங்கள் மறுக்கின்றது, இது கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள், பால் பொருட்கள், காய்கறிகள், பழங்கள் ஆகியவற்றின் நுகர்வுடன் தொடர்புடையது. சில தொன்மங்களின் மீது மட்டுமே வாழ்கிறோம், அவற்றை "வீரியம்" அளவைப் பொறுத்து வைப்போம். ஆகையால், உணவைப் பற்றிய முழு உண்மையும்: இளமை மற்றும் அழகான முடிந்தவரை எவ்வளவு காலம் இருக்க வேண்டும் - இன்றைய விவாதத்தின் தலைப்பு.

மித் No. 1 அனைத்து கொழுப்புகளும் தீங்கு விளைவிக்கும்

அப்படி எதுவும் இல்லை! அனைத்து கொழுப்புகளையும் தீங்கு விளைவிக்கும் யோசனை மற்றும் அவற்றை கைவிட்டு விடுவதற்கான அழைப்புகள் "சோர்வு" பரவுவதற்கு வழிவகுத்தன. அவர் ரஷ்யாவை அடைந்தார். நம் நாட்டில் பல உணவை உணவில் குறைத்துக்கொள்வது கொழுப்புகளுடன் கலோரிகளின் சதவீதம். எனினும், இது ஆரோக்கியமானதா?

கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் A, D, E, K ஆகியவை கொழுப்புச் சவ்வுகளில் ஒரு பகுதியாகும், கொலஸ்டிரால் பரிமாற்றத்தில் பங்கேற்கவும், ரெடோக்ஸ் செயல்முறைகளை தூண்டுகின்றன, தோலின் வளர்ச்சி மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் பங்கேற்கின்றன, உடலுக்கு குளிர்ச்சியையும், உடலில் குளிர்ச்சியையும் அதிகரிக்கின்றன. கொழுப்பு திசு "கண்கள்", கண்கள், சிறுநீரகங்கள், மற்ற பலவீனமான உறுப்புகள். ஊட்டச்சத்து எச்சரிக்கை: தினசரி உணவில் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தில் கூர்மையான குறைவு வைட்டமின்கள் பல பற்றாக்குறை ஏற்படுகிறது, சிறுநீரகங்கள், வயிறு நீக்கம் பங்களிக்க முடியும் மற்றும் அதன் மூலம் அவர்கள் செயல்பாடுகளை மீறும். அது உண்மைதான். சமீபத்திய ஆய்வுகள் முடிவுகள் கொட்டைகள், தானியங்கள், மீன், காய்கறி எண்ணெய்கள் (ஆளிவிதை, ஆலிவ், ரேப்சீடு, சோயாபீன்ஸ், சோளம், சூரியகாந்தி மற்றும் பிற) காணப்படும் பலூசப்பட்ட சூடுள்ள கொழுப்புகள் சுகாதாரத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என வல்லுநர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். அவர்கள் வெவ்வேறு செயல்பாடுகளை கொண்டுள்ளனர். கூடுதலாக, விலங்கு கொழுப்புக்கள் கொழுப்பு, லெசித்தின் - எதிர்ப்பு ஸ்க்லரோடிக் பொருட்கள் உள்ளன. நம் நிலைமைகளை எடுத்துக்கொள்வது அவசியம், மரபுவழி கருவி, பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்னர் உணவுப் பழக்கங்களை முன்னிட்டு "பயன்படுத்தப்பட்டது", இது வெண்ணெய் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு ஆகியவற்றின் இரவு உணவில். மூலம், உப்பு பேக்கன் (வறுத்த!) "கெட்ட" கொழுப்பு அளவு குறைக்கும் பொருட்கள் உள்ளன.

குளிர்ந்த நீரில் வாழ்கின்ற ஆரோக்கியமான மீன் சால்மன், டுனா, கானாங்கல், இறைச்சி கிடைக்காத மிகவும் மதிப்புமிக்க பொருட்கள் உள்ளன: ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள். ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த அழுத்தம், மெதுவாக இரத்த உறைதல், "நல்ல" கொழுப்பு அளவு அதிகரிக்கும். ஒரு மீன் டிஷ் (200-400 கிராம்) சாப்பிட உடல்நலத்திற்கு ஒரு வாரம் குறைந்தபட்சம் இரண்டு முறை பயனுள்ளதாக இருக்கும். நன்றாக, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளடக்கத்தை சாம்பியன் ஆளி உள்ளது. அனைவருக்கும் உயர் தரமான கடல் உணவு இல்லை, ஆனால் ஆளி விதைகள் அல்லது linseed எண்ணெய் அனைவருக்கும் கிடைக்கும். ஒரு நாளைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணை பல பிரச்சனைகளிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றும், உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பலப்படுத்தும்.

மிதமிஞ்சி 2. புரதங்களின் அனைத்து ஆதாரங்களும் ஒன்றோடொன்று

இறைச்சி, கோழி, முட்டை, பால் பொருட்கள் ஆகியவை உயர் தர புரதங்களின் ஆதாரங்களாக இருக்கின்றன, அதே நேரத்தில் காய்கறி பற்றி நீங்கள் சொல்ல முடியாது. ஆயினும்கூட, உள்நாட்டு மற்றும் வெளிநாட்டு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கருத்துப்படி, மாமிச மற்றும் இறைச்சி உற்பத்திகளை முடிந்தளவுக்கு உட்கொள்ள வேண்டும் என்பது அவசியம். பால் பொருட்கள், பால் பொருட்கள், பழங்கள், காய்கறிகளுடன் இறைச்சி பதிலாக அடிக்கடி பால் கொழுப்பு பொருட்கள், முதலில் அனைத்து கொழுப்பு இல்லாத குடிசை பாலாடைக்கட்டி, 30% புரதம் வரை உணவில் அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

இன்று உலகம் உலகில் வளர்ந்துகொண்டே இருக்கிறது. இது கடந்த தசாப்தத்தில் போஷாக்கு ஆய்வுகள் போது செய்யப்பட்டது என்று மிகவும் எதிர்பாராத கண்டுபிடிப்புகள் ஒரு விளைவாக உள்ளது. நோய்கள் எல்லா வகையான நோய்களுக்கும் குறைவாகவே இருக்கும். ஆனால், உடல் எப்படி இளமையாகவும் அழகாகவும் இருக்க உதவுகிறது? அவர்களில் குறைவுபடுத்தப்படாத கொழுப்புகள் "கெட்ட" கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, "நன்மை" அளவை உயர்த்தவும், இரத்தக் குழாய்களை உருவாக்குவதை தடுக்கவும், நாளங்களில் பதற்றத்தைத் தணித்து சாதாரண இரத்த ஓட்டத்தை மீட்டெடுக்கவும் செய்கின்றன.

இது ஒரு பத்து கசப்பான கொட்டைகள், ஒரு நாலு நாலு அக்ரூட் பருப்புகள். ஊட்டச்சத்துக்கள் ஷெல்லில் மட்டுமே கொட்டைகள் வாங்குவதற்கு அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், அவற்றை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உடனடியாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

மித் 3. அனைத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

வேகமாக செரிக்கக்கூடிய மற்றும் எளிதில் இணைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (சர்க்கரை, தின்பண்டம், இனிப்புகள், அனைத்து வகையான இனிப்பு பானங்கள்) இரத்தத்தில் உள்ள இன்சுலின், சர்க்கரை மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட்களின் அளவை அதிகரிக்கிறது, இது இதய நோய்கள் மற்றும் நீரிழிவுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. பதப்படுத்தப்படாத கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் நுகர்வு, மாறாக, வெளிப்படையான சுகாதார நலன்கள் கொண்டு.

காலை உணவை தினமும் சாப்பிடுவதால் முழு தானியங்களிலிருந்து தானியம் ஒரு தட்டு, நீங்கள் பல நோய்களின் வாய்ப்புகளை குறைக்கலாம். நமக்கு தேவையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஆனால் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், ஃபைபர், பெக்டின் மற்றும் பிற பொருள்களை உடலுக்கு உபயோகிக்கின்றன. அவை தானியங்களில் உள்ளன - பக்ஷீட், ஓட்மீல், முத்து பார்லி, அரிசி, தினை, பிற பொருட்கள்.

என்னுடைய எண் 4. அனைத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்

நம் உடலின் அனைத்து அமைப்புகளிலும் காய்கறிகள் மற்றும் பழ வகைகள் நல்லது, அவை அன்றாட உணவுகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஆனால் வெளிநாட்டு பழம் கவர்ச்சியானது மட்டுமே சாப்பிடக்கூடும்.

அண்மை ஆண்டுகளில், "பூண்டு வழிபாடு" பல நாடுகளில் தோன்றியுள்ளது. மேலும் ஆராய்ச்சி உடலில் அதன் விளைவு அர்ப்பணித்து. அவர்களின் முடிவு மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. ஒவ்வொரு நாளும் நம் உடல் அவசியம். இரண்டு denticles போதும்.

அது எங்களுக்கு தான்

நாம் ருசியான விதமாக மற்றும் பல்வேறு விதமாக சாப்பிட வேண்டும். இந்த விஷயத்தில், குறிப்பாக உணவைப் பற்றிய முழு உண்மையையும் கண்டுபிடிக்க நாங்கள் கவலைப்படுவதில்லை - இளம் மற்றும் அழகான அனைவரையும் தனக்குத் தானே தீர்மானிக்க வேண்டும். எல்லோரும் நீண்ட மற்றும் தீவிரமாக வாழ விரும்புகிறார்கள். அது முடியுமா? இந்த கேள்விக்கு பதில் சொல்ல, நூற்றுக்கணக்கான வயதானவர்கள் பல்வேறு நாடுகளில் உணவளிக்கிறார்கள். நீளமான நீர்க்குழாய்கள் தானியங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, வேர்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், இவை வளரும்; புரத உணவுகள் தங்களை கட்டுப்படுத்த; புளி பால் பொருட்கள் போன்றவை; வறுத்த உணவுகள், கொழுப்புத் தின்பண்டங்கள், புதிய பால், புகைபிடித்த பொருட்கள், கொத்தமல்லி, இனிப்பு, குக்கீகள், வெள்ளை ரொட்டி ஆகியவற்றை சாப்பிட வேண்டாம். உதாரணமாக, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி 50 கிராம் ஒரு சிகரெட் சிகரத்தின் உடலில் அதே விளைவைக் கொண்டிருப்பதை அவர்கள் அறிந்திருக்கவில்லை. வெளிப்படையாக, நீரிழிவு நோயாளிகள் எழுதப்படாத சட்டத்தை அறிந்திருக்கிறார்கள்: நீங்கள் ஆரோக்கியமான, "இனிப்பான" வாழ்க்கை வேண்டும் என்றால் - அதிக கசப்பு (மசாலா, நெட்டில், பூச்சி, வெங்காயம், பூண்டு, முதலியன) சாப்பிடுங்கள்; நீங்கள் நோய்களை, ஒரு "கசப்பான" வாழ்க்கை - இனிப்பு மற்றும் வண்ண திரவங்களை கொண்டு அழகான சர்க்கரை packages மற்றும் பாட்டில்கள் எங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது என்று அனைத்து ஒல்லியாக வேண்டும்.

கிட்டத்தட்ட சமையல், வறுவல், கேக்குகள், இனிப்புகள், இனிப்பு, பீர், இனிப்பு நிற பானங்கள் ... தேவைப்படாத அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ... - இன்றைய தினம் நகர மக்கள் மற்றும் விவசாயிகளின் தினசரி உணவில் உள்ளது. நன்றாக, ஒருவேளை கிராமங்களில் நிலைமை சற்றே வேறுபட்டது, ஆனால் அதிகம் இல்லை.

1991 முதல், பல நாடுகளில் சுகாதாரத்திற்கான உணவைப் பயன்படுத்துவதில் பெரிய அளவிலான ஆராய்ச்சியை நடத்தி வருகின்றன. எனவே, அத்தகைய தயாரிப்புகளின் முதல் வரிசையில் முட்டைக்கோசு, பீட், கேரட், தக்காளி, ஆளி விதை, பூண்டு, வெங்காயம், வாணலூள், செலரி, ஆப்பிள், அவுரிநெல்லிகள், கிரான்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, சிகிச்சை அளிக்கப்படாத தானியங்கள் ஆகியவை உள்ளன. இந்த அனைத்து வேண்டும். நிச்சயமாக, உணவு விருப்பங்களை விட்டுக்கொடுக்க எளிதானது அல்ல, ஆனால் ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறைக்காக உங்கள் உணவு, உங்கள் பழக்கங்களை மறுபரிசீலனை செய்வது அவசியம்.

ஒவ்வொரு நாளும் உதவிக்குறிப்புகள்

நாம் தினமும் ஒரு தெரிவை எதிர்கொள்கிறோம்: என்ன தயாரிப்புகள் தேர்வு செய்யப்படுகின்றன, எப்படி அவை சமைக்க வேண்டும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பரிந்துரைகள் இங்கே கவனிக்கப்பட வேண்டும்.

1. உள்நாட்டுப் பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். ரஷ்யாவில், உணவுகளில், கொழுப்பு நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கிருமிகள், சாயங்கள், சுவை enhancers, முதலியன கொழுப்பு உள்ளடக்கம் இன்னும் கடுமையான தரங்கள் நம்பிக்கை, எனினும், மற்றும் சரிபார்க்க மறக்க வேண்டாம்.

2. வறுக்கவும் மூழ்க? கொதிக்க? ஒரு ஜோடி சமைக்கவும்? ஒவ்வொரு நில உரிமையாளருக்கும் இந்த கேள்விகளுக்கு அவரின் சொந்த பதில்கள் உள்ளன, அவை சுவை உணர்வு, மரபுகள் மற்றும் பழக்கங்கள் ஆகியவற்றால் ஆணையிடப்படுகின்றன. இன்னும், நீங்கள் ஒரு pischalik கூட, அவர்கள் சொல்வது போல், அனுபவம், படிப்படியாக வறுக்கவும் மறுக்க. உடலின் மரபணு இயந்திரத்தை சேதப்படுத்தும் ஒரு பொருள் - பொறித்த உணவுகள் அக்ரிலாலாடைக் கொண்டிருக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்தனர். நன்றாக, மற்றும் நீங்கள் வறுத்த உணவுகள் மறுக்க முடியாது என்றால் - வறுக்கப்படுகிறது நேரம் சுருக்கவும், எரியும் மற்றும் மேல் வறுக்கப்படுகிறது தவிர்க்க.

3. ஒவ்வொரு உணவு மூலப்பொருட்களிலிருந்த காய்கறி கலவையுடன் தொடங்க வேண்டும். இந்த விஷயத்தில் நூற்றுக்கணக்கான சமையல் குறிப்புகளும் உள்ளன. ஆனால் ஒரு விஷயம் குறிப்பிடத்தக்கது. பிரான்ஸ், பெல்ஜியம், ஹாலந்து, மற்ற ஐரோப்பிய நாடுகளில் "பீட்ரூட்-உருளை" சாலடுகள் அழகு மற்றும் ஆரோக்கியம் ஆகியவை ஊட்டச்சத்து கலாச்சாரத்தில் உறுதியாக நுழைந்துள்ளன. இதன் அடிப்படையில் பீட்ரூட் வகைகள் சில்லிட்ரா, கேரட், புளிப்பு ஆப்பிள், ஆளிவிதை எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய். இலையுதிர் காலத்தில் மற்றும் குளிர்காலத்தில் - முளைத்த தானிய, கொட்டைகள், திராட்சையும், உலர்ந்த apricots, கொடிமுந்திரி, ஆப்பிள் அல்லது திராட்சை வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, தேன் - வசந்த மற்றும் கோடை காலத்தில், காட்டு தாவரங்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன - snyt, mokritsa, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், ஆப்பிள், செர்ரி ... கையில். அத்தகைய ஒரு கலவையில் கலோரிகள் சில, ஆனால் பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய உள்ளன.

4. உங்களுக்கு இரண்டாவது காலை சிற்றுண்டி தேவைப்பட்டால் சிற்றுண்டி, காய்கறிகளையும் பழங்களையும் கொண்டு சிறந்தது. வேலை செய்ய உன்னுடன் அவர்களை அழைத்துச் செல் - இடங்களை அதிகம் எடுத்துக் கொள்ள மாட்டேன், மேலும் நன்மைகள் நிறைய கொண்டுவரும்.

5. மெல்ல மெல்ல - நீங்கள் நீண்ட காலம் வாழ்கிறீர்கள். இதைப் பற்றி எல்லோரும் அறிந்திருக்கிறார்கள், ஆனாலும் ஓடுபாதையில் உணவு, ஓடுகையில் நம்மில் பலருக்கு ஒரு பழக்கம். அதை நீங்கள் போராட வேண்டும்!

பல ஆண்டுகளாக சுகாதார, மன மற்றும் உடல் செயல்பாடு பராமரிக்க பொருட்டு இந்த பரிந்துரைகள் கடைபிடிக்கின்றன அறிவுறுத்தப்படுகிறது.